Plano de refeições para janeiro, semana 5
Bem-vindo a 2018! Nossa colaboradora Summer Miller está de volta para compartilhar seus planos de alimentação para o mês de janeiro.
Janeiro é sempre um alívio da agitada temporada de férias e o mês em que nossa família não tem compromissos esportivos. O futebol de outono acabou, o futebol de primavera ainda não começou e o tempo frio nos mantém amontoados jogando cartas dentro de casa.
É um mês de renovação enquanto me preparo para a enxurrada de atividades que atingiu nossa casa de fevereiro a julho.
Em breve, celebraremos o último ano de nosso filho na casa de um dígito (não tenho certeza de como eles crescem tão rapidamente), e a agitação dos esportes de primavera nos manterá em movimento. Meu marido vai intensificar o treinamento de triatlo e nossa filha vai tentar acompanhá-lo.
Eu estarei enfiado no canto da minha cozinha tentando alimentar todos eles e escrevendo uma ou duas histórias sobre a jornada.
Embora janeiro esteja chegando ao fim, ainda temos onze meses pela frente para enriquecer em amor e bondade. Minha meta principal para este ano é aproveitar ao máximo qualquer mão que recebo e ser grato pelos presentes que recebi, grandes e pequenos.
Que você fique rico em amor e bondade em 2018, e a maioria de suas refeições envolvem rir até doer o estômago.
Plano de refeições para janeiro, semana 5
1 Salada de Atum Asiática: Estou convencido de que o atum enlatado é o herói anônimo da cozinha doméstica. Este prato faz cerca de 2 a 4 porções, então é perfeito para famílias menores como a minha, mas também é facilmente (e acessível) dobrado. Sirva com alface, como sanduíche ou com macarrão soba.
2 Peru com caril à terra com batatas: Se o peru não for seu estilo, fique à vontade para substituí-lo por carne de cordeiro, frango ou carne moída.
3 ovos aninhados em acelga salteada e cogumelos: Ovos e vegetais são um jantar vegetariano rápido e saudável.
4 Cacciatore de frango (frango estilo caçador): Este prato de frango é feito com vinho, mas se você tiver restrições alimentares ou preferir não usar vinho, fique à vontade para substituir o caldo de galinha. Aumente o seu conteúdo vegetal servindo-o com essas couves de Bruxelas.
5 Buffalo Burgers: Hambúrgueres são bons em qualquer época do ano, e hambúrgueres de bisão são especialmente deliciosos. A carne é magra, então é mais saborosa com um pouco de rosa no meio. Sirva com esta salada de repolho cítrico.
