Pizza de panela de folha de primavera com aspargos, alho-poró e bacon
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Para fazer sua própria massa, veja meu receita de massa de pizza caseira favorita .
Pizza de panela de folha de primavera com aspargos, alho-poró e bacon
Os ingredientes
Massa de pizza comprada em loja de 1 libra ou massa de pizza comprada em loja, temperatura ambiente
4 fatias de bacon, cozidas e picadas. 1/2 xícara de queijo cottage pequeno e seco 2 xícaras de queijo mussarela ralado ou Queijo Gruyère 1 molho de aspargos, cortado e cortado em pedaços de 5 cm, cortados ao meio, se grossos 1 alho-poró pequeno, apenas parte branca, lavada e cortada em fatias finas (1/4 xícara) Sal Kosher, para polvilhar. 1 litro de tomate uva 2 dentes de alho picados 1/4 de colher de chá de orégano seco 1/4 – 1/2 colher de chá de flocos de pimenta seca (a gosto) 1/2 xícara de queijo parmesão ralado na hora Azeite virgem extra para pulverizar pimenta do reino moída na hora
Endereços
Pré-aqueça o forno a 500 graus.
Cozinhe o bacon, esmigalhe e reserve.
Corte os aspargos na diagonal em pedaços de 5 cm. Em seguida, corte a parte branca do alho-poró primeiro pela metade longitudinalmente e, em seguida, transversalmente em tiras pequenas para igualar 1/4 a 1/3 de xícara. Por fim, corte os tomates ao meio e misture em uma tigela com alho picado, alho-poró e aspargos e regue com azeite.
Regue o azeite em uma assadeira grande e espalhe para cobrir bem. Usando 1 bola de massa de pizza caseira ou 1 quilo de massa comprada em loja, enrole em um retângulo grande, pressionando com os dedos para terminar de formar. A massa será muito fina.
Regue levemente mais azeite sobre a massa, cubra com queijo cottage e polvilhe. Polvilhe queijo ralado em cima da massa. Espalhe aspargos, alho-poró, tomate e alho na superfície do queijo. Cubra com queijo parmesão e bacon esfarelado. Tempere com sal e pimenta do reino moída a gosto, seque com flocos de orégano e pimenta, se usado.
Asse por 12 a 15 minutos ou até que a massa fique dourada e o queijo borbulhe. Retire da frigideira e corte com cortador de pizza. Sirva imediatamente!
Fixá-lo
