Piña Colada
Fácil Piña Colada! Um alimento básico do verão, aprenda a fazer piña coladas com ingredientes tradicionais de piña colada de rum, coco e abacaxi. Pegue o seu copo tiki favorito para esta deliciosa bebida liquidificadora!
Crédito da fotografia: Elise Bauer
Se você está procurando um coquetel refrescante e sensual para destacar sua próxima festa de verão, esta piña colada é a escolha.
Você pode associar uma piña colada a férias descontraídas à beira da piscina, mas os ingredientes da piña colada de rum, coco e abacaxi são, na verdade, um pilar do cânone de bebida tiki.
VÍDEO! Como fazer Piña Coladas
Ingredientes para fazer Piña Coladas
Parte do charme das piña coladas é como são fáceis de fazer:
- RUM: Rum é o álcool base. Escolha um rum branco para este coquetel, em vez de rum envelhecido de sabor mais forte. Mount Gay é uma opção fácil e acessível.
- COCO: Para o componente coco, use creme de coco. Evite leite de coco ou creme de coco; “Creme de coco” é um produto diferente. Você frequentemente o encontrará perto da seção de bebidas com os outros misturadores. Minha marca preferida é Coco Lopez.
- ABACAXI: O abacaxi entra na mistura por meio de suco de abacaxi e pedaços de abacaxi. Os pedaços ajudam a tornar esta bebida misturada mais espessa e espumosa. Se você mesmo cortar o abacaxi, congele os pedaços em uma única camada em uma assadeira antes de usar.
- O FLUTUANTE (opcional): Por último, mas não menos importante, gosto de adicionar um toque de rum dourado ou añejo no topo de cada copo antes de servir. Este rum flutua em cima da bebida e adiciona um sabor mais complexo à bebida.
A História da Piña Colada
Vários bartenders e bares afirmam ter criado a agora famosa piña colada ao longo dos anos, mas as verdadeiras origens da bebida são um pouco obscuras. Há até evidências de que os comerciantes do século 19 misturavam rum com água de coco e purê de abacaxi para o que teria sido uma espécie de proto-piña!
No final, porém, acho que isso realmente não importa. Porque uma piña colada é surpreendente.
Piña Coladas: Misturada ou Batida?
A propósito, há um equívoco por aí que uma piña colada misturada é na verdade uma versão mais recente e modernizada do coquetel. Na verdade, o blended coquetel é o original, e a shaken piña colada a encarnação contemporânea.
Se você gostaria de fazer uma piña colada batida para si mesmo, experimente agitar 1 1/2 onças de rum dourado ou añejo com 1 onça de creme de coco e 1 onça de suco de abacaxi e despeje sobre o gelo. Uma borrifada de casca de limão sobre o coquetel é o toque final perfeito.
Misturada ou agitada, a piña colada é realmente incomparável por seu sabor tropical e eficiência em colocar o rum na boca.
Mais coquetéis de verão!
Atualizada 19 de junho de 2020: Nós adicionamos um novo vídeo a este post. Apreciar!
Receita Piña Colada
A receita tradicional de pina colada misturada não usa abacaxi congelado, mas acho que adiciona um pouco mais de sabor e reduz a quantidade de gelo necessária.
Como a maioria das bebidas estilo tiki, esta usa vários estilos de rum para atingir equilíbrio e sabor.
Ingredientes
- 6 onças de rum branco
- 6 onças de creme de coco (de preferência da marca Coco Lopez)
- 6 onças de suco de abacaxi
- 1/2 xícara de pedaços de abacaxi congelados (veja Como Cortar um Abacaxi)
- 4 xícaras de gelo
- 4 onças de rum dourado ou añejo
- Folhas ou fatias de abacaxi para enfeitar (opcional)
Método
1 Mistura! Coloque o rum branco, o creme de coco, o suco de abacaxi e os pedaços e o gelo no liquidificador. Processe até ficar totalmente misturado.
2 Despeje! Despeje em copos e cubra com o rum dourado (deve flutuar por cima).
3 Sirva! Sirva com folhas ou rodelas de abacaxi como enfeite, se desejar.
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Garrett McCord
Garrett McCord é um escritor profissional e desenvolvedor de receitas cujo trabalho apareceu em muitas publicações impressas e online, como Gourmet Live, Saveur, Huffington Post, Smithsonian e NPR. Os clientes anteriores também incluem várias empresas de alimentos, vinícolas e destilarias. Garrett escreve sobre coquetéis em seu site, Coupe de Grace.
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