Pimentão verde com batatas vermelhas

Eu tinha muitos tomatillos e pimentões verdes à mão e decidi fazer este porco verde com batatas vermelhas e um pouco de ombro de porco. Acendi a grelha para escurecer os pimentões, os tomatillos e uma cebola. Eu amo o sabor esfumaçado que vem de fazer uma boa linguiça nos legumes antes de lentamente misturar e cozinhar.

Eu não conseguia decidir entre fazer um pimentão vermelho ou verde e acabar fazendo os dois molhos. Na imagem abaixo, você verá os dois. Guardei o molho vermelho e adicionei canela e abacaxi, misturei um pouco mais e coloquei em outro ombro de porco picado para Al Pastor. Uma boa refeição pronta para colocar no freezer por uma noite preguiçosa.

Aqui estou cozinhando carne de porco em cubos, pimentas com legumes para fazer um ensopado rápido e delicioso. o Panela de Pressão Multifuncional com Pote Instantâneo 7 em 1, 6Qt / 1000W, Aço inoxidável (IP-DUO60) É uma grande invenção. Quando pressionado por um tempo, pode ajudar a fazer alguns cortes difíceis de carne incrivelmente macios e outros, como costelas, caem do osso. A panela de pressão Instant Pot é incrível com sua capacidade de vapor de liberação rápida, onde você não precisa mais colocá-la completamente em água fria para diminuir a temperatura antes de soltar a tampa.

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Pimentão Verde

Este porco chili com batatas vermelhas é feito com ombro de porco, pimentões assados, tomatillos e cebola. Eu amo o sabor esfumaçado de vegetais carbonizados.

Tempo de preparação vinte min

hora de cozinhar vinte min

Tempo total 40. min

Porções: 6

Calorias: 469 kcal

Autor: Kevin

• 1 1/2 lbs ombro de porco em cubos
• 1 cebola meio reduzido
• 8 a martelos picado
• 4 costelas de aipo picado
• 6 pimentões verdes semeados e picados
• 1 coentro
• dois Jalapenos picado
• 4 batatas vermelhas (ou Yukon Gold) ao cubo
• 1 colher de sopa cominho em pó
• 6 dentes de alho esmagados
• dois colher de sopa azeite vegetal
• sal kosher e pimenta do reino moída na hora a gosto
• 1 1/2 copos caldo de galinha para cobrir

• Grelhe as pimentas, os tomatillos e as metades de cebola na grelha até ficar carbonizado.

Usando luvas, retire as peles dos pimentos após 15 minutos a vapor em um saco marrom. Eles devem deslizar facilmente.

• Em um liquidificador ou Vitamix, misture o alho, coentro, cebola, pimentão e tomatillos até obter um purê e ficar macio.

• Em uma panela de pressão, adicione o óleo e doure a carne de porco. Tempere com sal kosher.

• Adicione o molho de pimenta verde e misture bem para incorporar. Deixe ferver rapidamente, feche a tampa e cozinhe por 20 minutos.

• O vapor deve ser baixo e constante. Deixe esfriar de acordo com as instruções do fabricante, ou se você tiver um fogão de liberação rápida como o meu, libere o vapor e sirva quente com biscoitos para absorver o molho incrível.

Sesta girando carne de Panela lenta Em uma panela instantânea, siga esta regra: se os pratos de carne forem cozidos em oito horas em temperatura baixa ou em quatro horas em temperatura alta, Panela lenta , Eu sei eles cozinham em 25-30 minutos no pote instantâneo. Verifique se a configuração do Instant Cooker mostra “Selado” e não “Vent” para garantir que cozinhou corretamente.

Calorias: 469 kcal | Carboidratos: 25 g | Proteína: 31 g | Gordura: 26 g | Gordura saturada: onze g | Colesterol: 97 mg | Sódio: 282 mg | Potássio: 1151 mg | Fibra: 6 g | Açúcar: 3 g | Vitamina A: 4.1 % | Vitamina C: 37,6 % | Cálcio: 10,6 % | Ferro: 39,9 %