Picolés de iogurte de mirtilo-branco

Mostre suas cores neste verão com estes picolés saudáveis ​​de iogurte vermelho, branco e mirtilo! Crianças de todas as idades adoram essas delícias congeladas com sabor a frutas silvestres, então peça um lote neste Memorial Day ou no dia 4 de julho!

Acabarei tirando picolés riscados do meu sistema, mas com o Memorial Day (e o 4º!) No caminho, eu apenas tive que tentar isso. Você não precisa ser um garçom de bandeira para exibir um pouco da cultura norte-americana nesta temporada.

Não há corante alimentar nem adição de açúcar nessas delícias patrióticas … apenas recheadas com mirtilos maduros e framboesas (ou morangos). O iogurte grego fornece as listras brancas cremosas.

Se você fizer uma pesquisa simples por “comida vermelha, branca e azul” no Pinterest, verá algumas delícias do dia. Tenho orgulho nacional, mas não com gelatina azul e vermelhamim. Essas paletas são realmente saudáveis, para que você possa se sentir bem em exibir suas cores e comê-las também. Uso morangos frescos de verão para as listras, iogurte natural para o branco e mirtilos para o remendo azul. Old Glory nunca provei tão bom!

Você precisará de um molde de picolé para este projeto, bem como algum tipo de liquidificador ou processador de alimentos para fazer purê de frutas. Você também pode usar copos de papel como moldes, se necessário.

Esses picolés de frutas puras derreteram rapidamente, então não os tire do freezer até que você esteja pronto para comer ou servi-los, pois eles não durarão muito tempo no sol escaldante.

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Muitos de vocês me perguntaram que molde de paleta eu uso. Eu uso um como LESTE porque são resistentes e eu gosto da forma clássica de remo. No entanto, não uso o tampo de plástico que o acompanha, pois ele pode ficar preso quando os paus não são perfeitamente retos. Uma simples tampa de alumínio funciona melhor e insiro os palitos de picolé na folha. Você pode encontrar palitos de picolé de madeira AQUI.

DICAS para fazer picolés de iogurte vermelho, branco e mirtilo ~

• Emagrecer seus purés e iogurte para poder colocá-los mais facilmente na panela. Se eles forem muito grossos, você terá problemas para fazê-lo de maneira ordenada.
• Para as franjas mais afiadas, faça tudo muito frio antes de colocar as camadas, para que as camadas não tendam a sangrar umas nas outras.
• Certifique-se de congelar completamente cada camada antes de passar para a próxima.

Mirtilos e picolés brancos vermelhos

Ingredientes

• 1 xícara cheia de framboesas
• 1 xícara de mirtilos
• 1 xícara de iogurte grego com sabor a baunilha

Instruções

1. Usando um processador ou liquidificador pequeno de 4 xícaras, bata as framboesas até ficar homogêneo. Deixou de lado.
2. Faça o mesmo com mirtilos. (Se os seus mirtilos estiverem super roxos, adicione um pouco de corante azul em alimentos.)
3. Coloque o iogurte e cada um dos purés de frutas em pequenos copos medidores com bicos. O objetivo é diluí-los um pouco para que possam ser derramados. Use água para iogurte e framboesas e, dependendo da cor dos seus mirtilos, você pode usar água ou iogurte se precisar iluminar o seu ‘azul’. Mantenha esses óculos frios na geladeira quando não os estiver usando.
4. Para sobrepor seus picolés, comece colocando um pouco de mirtilo no fundo de cada panela. A única parte difícil dessas paletas é colocar as camadas sem muito derramamento para danificar suas listras. Use minhas fotos como um guia aproximado de quanto azul você deseja. Não fique muito exigente, deve parecer rústico!
5. Coloque a panela no freezer e congele até ficar firme, pelo menos uma hora ou mais.
6. Coloque um pouco de iogurte em cada molde para a próxima linha. Você poderá ver através do lado do molde para verificar seu progresso. Nesse ponto, cubra a parte superior da panela com papel alumínio e insira os palitos de sorvete. Certifique-se de colocar um pouco o palito na camada congelada para que fique reta. Coloque novamente no freezer até ficar sólido.
7. Retire o papel alumínio nesta fase, você não precisará dele, pois o bastão está dentro e precisa de camadas. Depois vem a sua franja de framboesa, e assim por diante até que os moldes estejam cheios. Certifique-se de congelar cada tira até ficar sólida antes de adicionar a próxima. Não se preocupe se as listras forem irregulares, mas tente limpar todos os dribles à medida que avança. Usei um palito de picolé para raspar o interior do molde depois de cada partitura.
8. Uma vez cheio e completamente congelado, você pode desenformar seus picolés. Encha a pia com água quente. Retire o papel alumínio e mergulhe o molde até o lábio, tomando cuidado para não deixar a água espirrar no topo. Segure-o por 30 segundos, remova-o e tente sair. Se não escorregar, mergulhe novamente por alguns segundos.
9. Eu recomendo manter os picolés na panela até que estejam prontos para servir, ou se você estiver trabalhando em lotes, embrulhe cada picolé rapidamente em papel manteiga ou coloque-o em um saco e coloque-o novamente no freezer. Eu não recomendo fazer isso com mais de um dia de antecedência.

6.3.4

* Receita de (The View from Great Island | http: //theviewfromgreatisland.com) Todas as imagens e conteúdo são protegidos por direitos autorais. Se você quiser usar esta receita, volte a esta página.

Não se esqueça de consertar esses picolés de iogurte vermelho, branco e mirtilo!

processar

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