Penne assado com frango, brócolis e gouda defumado

Eu nunca gostei da palavra “caçarola”. Embora algumas de nossas receitas favoritas, como macarrão com queijo, sejam consideradas ensopados. Não sei por que, mas não consigo entender, e o “prato quente” também não faz isso por mim. Toda vez que ouço a palavra “caçarola”, imagens de comida condensada afogada entram na minha cabeça.

No entanto, a caçarola é realmente maravilhosa e muitas receitas hoje em dia não incluem sopa condensada, por isso estou fazendo o possível para relaxar e fazer mais. Afinal, eles são maravilhosos para alimentar uma multidão, e minha família classifica como uma multidão com 3 adolescentes, um jovem adulto e dois pais.

Quando vi esse frango assado, brócolis e gouda penne defumada na Mel’s Kitchen (um colega blogueiro de Wisconsin) e li a lista de ingredientes, sabia que seria algo que eu gostava. Eu o adaptei para caber no que eu tinha na cozinha e estava absolutamente delicioso. Usei 1% de leite em vez de creme grosso, que funcionou bem, e substitui a mussarela defumada por gouda defumada. Tenho certeza de que você poderia ter encontrado a mussarela defumada, considerando que moro em Wisconsin, mas eu amo a gouda defumada, por isso foi uma escolha fácil.

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(/ amazon_link) Também usei minhas migalhas caseiras, que na verdade são uma combinação de sobras de biscoitos, migalhas de pão e flocos de milho. Cortei o sal ao meio, já que minha família costuma tomar o saleiro em todas as refeições. Os tomates secos ao sol que eu usei já estavam picados (ou melhor, picados), o que me salvou desse passo. Por fim, usei tomilho fresco, pois tenho excesso no meu jardim de ervas. Então eu adicionei o tomilho ao molho fervendo, em vez de refogar com o alho. Mel originalmente adaptou esta receita do livro de receitas (amazon_link id = ”1933615141 ″ target =” _ blank ”container =” ”container_class =” ”) Cozinhe a tampa ilustrada e cozida (/ amazon_link)

Esta é uma receita maravilhosa para o jantar de domingo. É incrível o quanto uma caixa de macarrão pode esticar 3 peitos de frango e servir 8 bocas famintas. Definitivamente vale a pena tentar, farei isso novamente.

Penne assado com frango, brócolis e gouda defumado

Taxa de impressão

Tempo de preparação: 25 minutos

Hora de cozinhar: quinze minutos

Tempo total: 40. minutos

Porções: 8 porções

Cobrir:

• 3/4 copo migalhas de pão
• dois colheres de sopa manteiga sem sal Derretido

O preenchimento:

• 1 ramo de flores de brócolis hastes removidas, cortadas em pedaços de 2,5 cm
• 12 onças macarrão penne
• dois colheres de sopa azeite de oliva
• 1 cebola média picado
• 6 6 dentes de alho médios finamente picado
• 1 colher de sopa folhas de tomilho fresco
• 1/4 copo farinha de uso geral
• dois copos caldo de galinha com baixo teor de sódio
• 1 copo 1% de leite
• 1/2 colher de chá Sal
• 1/2 colher de chá Pimenta
• 1 1/2 libras peitos de frango sem pele e sem ossos cerca de 3, aparadas e cortadas em pedaços pequenos
• 3 onças gouda defumado esmagado
• 8 onça garrafa julienne cheia de óleo ou tomate picado e seco ao sol Exausta

• Em uma tigela pequena, misture a farinha de rosca e a manteiga e reserve. Spray de 9X13 polegadas assadeira com spray de cozinha e pré-aqueça o forno a 400 F.

• Em uma panela grande, leve a água para ferver. Adicione uma colher de sopa de sal e brócolis. Cozinhe brócolis por 1 minuto, será verde brilhante. Retire o brócolis com uma escumadeira em um prato. Leve a água para ferver e adicione o macarrão e cozinhe até ficar al dente. Escorra o macarrão e mexa com 1 colher de sopa de azeite. Deixou de lado.

• Em uma frigideira grande, aqueça o azeite restante em fogo médio. Adicione a cebola e cozinhe até ficar macia, cerca de 5 minutos. Adicione o alho; cozinhe até perfumado, cerca de 30 segundos. Adicione a farinha, o sal e a pimenta e cozinhe, mexendo sempre, até dourar, cerca de 1 minuto. Bata o caldo e o leite e adicione as folhas frescas de tomilho. Simmer, mexendo sempre. Adicione o frango e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até ficar cozido, cerca de 6-7 minutos. Adicione o tomate seco e a gouda defumada.

• Adicione o macarrão penne e brócolis ao molho; mexa para combinar (use uma tigela separada se precisar de espaço). Transfira para a assadeira preparada e polvilhe com a farinha de rosca. Asse até que borbulhem e as migalhas fiquem douradas, cerca de 15 minutos. Sirva imediatamente.

Gorduras saturadas: 4,8 g Gorduras não saturadas: 5,1 g Carboidratos: 49,6 g Açúcar: 6,5 g Fibra: 6,8 g Proteína: 33,5 g Colesterol: 57,4 mg