Paprika Frango com Grão de Bico

Sinta-se à vontade para adicionar outros temperos se tiver à mão, como cominho em pó, coentro e até mesmo uma pitada de canela.

Método

1 Cubra o frango com especiarias: Misture a páprica defumada, sal, alho em pó, pimenta e orégano em uma tigela grande. Coloque as coxas de frango na tigela e misture bem com os temperos.

Você pode fazer isso com várias horas de antecedência ou antes de cozinhar. Sua escolha. Quanto mais tempo o frango ficar na polpa, mais os sabores vão permear.

2 Pré-aqueça o forno a 350 ° F.

3 Camada de uma caçarola com cebolas fatiadas: Coloque as cebolas em rodelas finas no fundo de uma caçarola grande o suficiente para conter os pedaços de frango com espaço entre eles.

Misture com cerca de 1 colher de chá de azeite e espalhe em uma camada uniforme no fundo do prato.

4 Adicione grão de bico, limão e óleo ao frango: Adicione o grão de bico escorrido, as raspas de limão, o suco de limão e o restante do azeite (2 colheres de sopa menos 1 colher de chá) na tigela com o frango e os temperos.

Misture bem o frango com limão e óleo e certifique-se de que o grão-de-bico também esteja coberto com a mistura de especiarias.

5 Arrume o frango e o grão-de-bico sobre as fatias de cebola: Disponha os pedaços de frango, com a pele para cima, por cima das cebolas fatiadas na caçarola. Disponha o grão de bico entre os pedaços de frango.

6 Asse: Asse descoberto a 350 ° F por 40-45 minutos ou até que a temperatura interna das coxas do frango seja de pelo menos 165 ° F quando testado com um termômetro de carne, e a parte superior esteja levemente dourada.

Polvilhe com coentro fresco picado ou salsa. Adicione mais sal e pimenta para dar gosto.

Sirva com salada.

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