Pão trançado de amêndoa e nutella

Não há nada melhor do que pão caseiro fresco. Exceto este pão de amêndoa e nutella trançado! Esta é uma massa fácil de fermento, carregada com Nutella, amêndoas e canela, depois cortada e torcida para uma bela apresentação.

Outro dia, estávamos fazendo algumas entradas novas e levamos alguns de nós para visitar uma família em Portland, Oregon. Manter a partida viva e alimentá-la é muito trabalhoso. É muito divertido alimentar um pouco de farinha e deixar em local quente e com o dobro do tamanho. O cheiro borbulhante e ácido que sai da tigela quando revelado é muito bom. Acabamos assando pães de aveia e alguns pães. Um dos meus cafés da manhã favoritos é panquecas de fermento, e foi definitivamente no menu para uma das manhãs depois de uma caminhada.

A razão pela qual mencionei isso é porque o erro de cozimento do feriado foi iniciado. E assando eu tenho feito isso. Muito disso. Na semana passada, estive trabalhando em novas receitas e também arruinando algumas, como uma nova receita de manteiga que queimava na metade do tempo de cozimento (o que diabos aconteceu no meu forno?). Outros têm sido incrivelmente bons, como este doce, leve e crocante do lado de fora do Bolo Trançado de Amêndoa e Pão de Nutella.

Como em qualquer assado, que é realmente uma ciência na qual as quantidades devem ser exatas ou … boom, deflacionado ou muito pegajoso acontece, geralmente tenho que ajustar um pouco algo e tentar novamente. Nem tudo é feito neste blog também. Algumas parecem ser ótimas idéias e acabam sendo algo para cruzar a lista como uma boa tentativa, mas não o suficiente.

Esta receita é muito boa porque tem uma apresentação visualmente bonita e um delicioso Nutella derretido em todo o pão trançado e trançado. As amêndoas são polvilhadas com Nutella, depois a canela é polvilhada com ovo e final da massa de levedura fresca e o açúcar é escovado por cima para dar um toque final adicional.

Dissolva o fermento ativo em 1/4 de xícara de água. Mexa e deixe descansar por 10 minutos para ativar.

Misture a farinha peneirada e o sal na tigela da batedeira. Adicione o fermento e a água restante e cozinhe com o acessório de gancho de massa. Aumente a velocidade e amasse a massa por 7 minutos. Ele irá se unir e a massa deve manter sua forma e ficar um pouco pegajosa.

Coloque a massa em uma tigela levemente untada. Cubra o recipiente com uma toalha úmida. Coloque em um lugar quente e deixe crescer até dobrar, cerca de uma hora.

Enrole a massa sobre uma superfície levemente enfarinhada para formar um retângulo de 12 “x 15”.

Microondas a Nutella por 30-40 segundos para facilitar a propagação. Usando uma espátula de borracha, espalhe uma camada uniforme sobre a superfície da massa, deixando uma borda de 1,2 cm de massa. Polvilhe as amêndoas fatiadas sobre o Nutella e enrole-as firmemente e coloque em uma assadeira forrada com um tapete de silicone ou papel de pergaminho Silpat. Polvilhe canela em todos os lados da massa enrolada.

Usando uma faca serrilhada, divida a massa ao meio, deixando uma extremidade intacta. Gire as pontas uma da outra, mantendo o lado do corte voltado para cima. Cubra a massa com uma toalha de papel úmida e deixe descansar por 20 minutos.

Basta olhar para essa delícia!

Pré-aqueça o forno a 375 ° F. Pincele a superfície do pão com o ovo e polvilhe com o açúcar final. Asse por 24 minutos. Retire do forno e deixe esfriar antes de servir.

O perfume traz lembranças instantâneas de crepes frescos de Nutella em Paris. Hmm, isso vai ser tão bom!

Basta olhar para todos os cantos e recantos recheados com Nutella derretida, amêndoas e açúcar final para obter uma massa extra do lado de fora, tornando-o um pão incrível para comer, compartilhar ou doar. Aproveitar!

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Bolo de pão de amêndoa torcido Nutella

Pão de amêndoa trançado e Nutella – Esta massa de fermento é carregada com Nutella, amêndoas e canela, depois cortada e torcida para uma bela apresentação.

Tempo de preparação 1 hr 30 min

hora de cozinhar 24 min

Tempo total 1 hr 54 min

Curso: Pão, Café da Manhã, Sobremesa

Cozinha: Americana, Ocidental

Porções: 10 pães

Autor: Kevin está cozinhando

• 1/2 colher de chá ativo levedura seca
• 1 copo água morna 100 ° -105 °
• 2 1/2 xícaras de farinha
• 1 colher de chá sal kosher
• 1/2 xícara de Nutella
• 1/2 copo amêndoas encaracoladas
• 1 colher de chá canela
• 1 ovo batido
• 1 colher de sopa Água
• acabamento de açúcar

• Dissolva o fermento ativo em 1/4 de xícara de água. Mexa e deixe descansar por 10 minutos para ativá-lo.

• Misture a farinha e o sal na tigela. Adicione o fermento e a água restante e cozinhe com o acessório de gancho de massa. Aumente a velocidade e amasse a massa por 7 minutos. Ele irá se unir e a massa deve manter sua forma e ficar um pouco pegajosa.

• Coloque a massa em uma tigela levemente untada. Cubra o recipiente com uma toalha úmida. Coloque-o em um local quente e deixe crescer até dobrar, cerca de uma hora.

• Enrole a massa sobre uma superfície levemente enfarinhada para formar um retângulo de 12 “x 15”.

• Cozinhe a Nutella no microondas por 30-40 segundos para facilitar sua propagação. Usando uma espátula de borracha, espalhe uma camada uniforme sobre a superfície da massa, deixando uma borda de 1,2 cm de massa. Polvilhe as amêndoas fatiadas sobre o Nutella e enrole-as firmemente e coloque em uma assadeira forrada com um tapete de silicone ou papel de pergaminho Silpat. Polvilhe canela em todos os lados da massa enrolada.

• Usando uma faca serrilhada, divida a massa ao meio, deixando uma extremidade intacta. Gire as pontas uma da outra, mantendo o lado do corte voltado para cima. Cubra a massa com uma toalha de papel úmida e deixe descansar por 20 minutos.

• Pré-aqueça o forno a 375 ° F. Pincele a superfície do pão com o ovo e polvilhe com o açúcar final. Asse por 24 minutos. Retire do forno e deixe esfriar antes de servir.

Calorias: 233 kcal | Carboidratos: 3. 4 g | Proteína: 5 g | Gordura: 7 g | Gordura saturada: 4 g | Colesterol: 16 mg | Sódio: 247 mg | Potássio: 138 mg | Fibra: dois g | Açúcar: 8 g | Vitamina A: 0,5 % | Cálcio: 4 % | Ferro: 13,4 %