Pão de nozes e mirtilo
Mirtilo delicioso e pão de laranja! Com mirtilos picados, nozes e raspas de laranja. Perfeito para as férias.
Crédito da foto: Elise Bauer
Um dos pães mais festivos que você pode fazer nas férias é este pão de nozes e mirtilos! É brilhantemente manchado com mirtilos fúcsia de brilho da luz do dia, raspas de laranja e nozes.
O pão de nozes e mirtilo é um ótimo pão para o final do outono e início do inverno, já que os mirtilos, laranjas e nozes estão na estação. Compre uma laranja e esprema fresco para obter o melhor suco para esta receita (rale a casca primeiro).
Você pode preparar os mirtilos facilmente pressionando-os algumas vezes no processador de alimentos ou cortá-los manualmente ao meio primeiro e depois fazer um corte grosseiro.
O resultado é um pão levemente doce e picante, com rajadas ocasionais de acidez de amora, amolecidas com nozes.
Receita de pão de nozes e cranberry
Ingredientes
- 2 copos de farinha
- 1 1/2 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 xícara de mirtilos frescos picados
- 3/4 de xícara de nozes picadas grosseiramente
- 3/4 xícara de suco de laranja
- 3/4 de xícara de açúcar granulado
- 1/4 xícara de manteiga derretida
- 1 ovo batido
- 1 colher de sopa de raspas de laranja ralada
Método
1 PRE-aqueça o forno a 350 ° F.
2 Combine os ingredientes secos: Misture a farinha, o fermento, o bicarbonato e o sal em uma tigela grande. Adicione mirtilos e nozes picadas para cobrir com a mistura de farinha. (Cobrir com farinha ajudará a suspender as nozes e os mirtilos na massa e impedirá que eles afundem.)
3 Combine os ingredientes molhados: Em uma tigela, misture o suco de laranja, o açúcar, a manteiga derretida, o ovo e as raspas de laranja.
4 Adicione ingredientes secos e molhados: Despeje a mistura de açúcar e suco de laranja na mistura de cranberry e farinha e dobre até que tudo esteja misturado. (Não misture demais!)
5 assar: Transfira a massa para uma forma de pão de 8 × 4 ou 9 × 5 com manteiga. Asse a 350 ° F por 50 a 55 minutos ou até terminar (um testador inserido no centro sai limpo).
6 ótimos: Deixe esfriar na panela por 10 minutos. Retire da panela e deixe esfriar sobre uma gradinha.
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Elise Bauer
Elise Bauer é a fundadora da Simply Recipes. Elise lançou o Simply Recipes em 2003 como uma maneira de acompanhar as receitas de sua família e, ao longo do caminho, tornou-o um dos sites de culinária mais populares do mundo. Elise se dedica a ajudar os cozinheiros domésticos a ter sucesso na cozinha. Elise se formou na Universidade de Stanford e vive em Sacramento, Califórnia.
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