Pãezinhos de gengibre regados com chocolate branco

Scones de pão de gengibre polvilhados com chocolate branco ~ um bolo de café da manhã quente e perfumado, tão bom que você pode pular a cafeteria!

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Detesto admitir, mas hoje de manhã tive meu primeiro impulso de espírito de Natal na Starbucks. Era muito cedo, as pessoas estavam vestindo moletons e roupas esportivas, algumas provavelmente nas roupas em que dormiam (troquei de calça) e a cauda era tão longa que escorregou para que a última pessoa, que seria eu, estivesse presa contra a porta do banheiro feminino. Mas não parecia importar, todos estávamos comemorando uma causa comum … acordando. A mistura de Natal estava tocando ao fundo, o zumbido das máquinas de café expresso em primeiro plano … foi bastante festivo. Meu café com leite de gengibre foi ótimo, o pão de abóbora? Não tanto. Tente estes em seu lugar.

O melaço e as especiarias desses pãezinhos garantirão que você também entre no espírito natalício.

Tente também ~

Pãezinhos de gengibre regados com chocolate branco

Ingredientes

Ingredientes sêcos

• 1 1/4 xícaras de farinha
• 1 xícara de aveia
• 1/3 xícara de açúcar mascavo
• 1/2 colher de chá de sal
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 2 colheres de chá de gengibre em pó
• 1/4 de colher de chá de canela
• 1/4 de colher de chá de cravo
• 1/4 de colher de chá de pimenta da Jamaica
• arredondado 1/4 colher de chá de noz-moscada
• arredondado 1/4 colher de chá de cardamomo

ingredientes molhados

• 1 stick (1/2 xícara) de manteiga sem sal fria, cortada em pedaços
• 1 ovo batido
• 1/4 xícara de melaço
• leitelho frio (cerca de 1/2 xícara)

chuvisco

• 1 xícara de gotas de chocolate branco
• 1 bolsa com zíper

Instruções

1. Pré-aqueça o forno a 400F
2. Coloque os ingredientes secos na tigela do processador de alimentos e pulse para combinar.
3. Coloque a manteiga no processador e pulse até que a mistura se pareça com migalhas grossas, cerca de 15 a 20 pulsos.
4. Misture o ovo e o melaço em um copo medidor de vidro. Adicione leitelho suficiente para fazer 1 xícara e misture tudo bem.
5. Adicione o líquido ao seco enquanto pressiona e pare quando a massa se juntar.
6. Transforme a massa em uma superfície enfarinhada. Se estiver muito úmido, adicione um pouco de farinha extra. Coloque-o em um disco de 20 cm e corte-o em 8 triângulos.
7. Coloque os pães em pergaminho ou em uma assadeira forrada com silpat e coloque-os no freezer (ou na geladeira, se não couber no freezer) durante a limpeza.
8. Retire do freezer e asse no forno pré-aquecido por cerca de 15 a 18 minutos, até dourar e firmar por cima.
9. Deixe esfriar sobre uma gradinha e regue com o chocolate enquanto estiver.
10. Para derreter o chocolate, coloque o chocolate na sacola e feche bem.
11. Leve ao microondas por cerca de 30 segundos, retire-o e massageie para derreter o chocolate. Coloque-o novamente no microondas por intervalos de 15 segundos, se o chocolate não estiver completamente derretido. Certifique-se de que o chocolate esteja completamente derretido e macio antes de continuar. A minha levou cerca de um minuto no total.
12. Empurre o chocolate derretido em um canto da sacola e corte um pouco a ponta. Esprema o saco sobre os muffins resfriados para regar sobre o chocolate. Você pode torná-lo tão grosso ou fino quanto quiser.

6.3.4

* Receita de (The View from Great Island | http: //theviewfromgreatisland.com) Todas as imagens e conteúdo são protegidos por direitos autorais. Se você quiser usar esta receita, volte a esta página.