Onde aproveitar o aumento da cerveja artesanal na Espanha

A Espanha tem sido um país da cerveja, consumindo duas vezes mais cerveja do que a cada ano. Mas até os últimos anos, quase todos os mais de 800 milhões de galões de cerveja aqui consumidos a cada ano vinham das mesmas marcas industriais.

Já não. A febre da cerveja artesanal finalmente se espalhou para a Península Ibérica. Pela primeira vez, os gigantes da cerveja da Espanha enfrentam os sabores diversos e intensos dos pequenos. Das grandes cidades às pequenas cidades, as cervejarias artesanais estão dando à cena espanhola da cerveja um impulso de sabor, variedade e criatividade.

Trigo torrado, lúpulo e malte criam a magia por trás de muitas cervejas artesanais da Espanha.

Atualmente, existem mais de 150 marcas de cerveja artesanal na Espanha, com mais cervejarias aparecendo quase todas as semanas. Embora a cerveja artesanal seja apenas uma pequena parte (0,3%) do mercado espanhol de cerveja, ela está crescendo exponencialmente. A produção de cerveja artesanal deverá aumentar 33% este ano!

Mas mesmo com tantas opções inundando o mercado, ainda pode ser difícil encontrar muitas dessas cervejas artesanais. Aqui estão as nossas escolhas para descobrir onde experimentar as novas cervejas mais saborosas da Espanha.

Madrid

A cena da cerveja artesanal em Madri está ganhando muita força. Desde mercados de alimentos patrocinados por microcervejarias até festivais de bairros de artesanato focados em cerveja, as cervejarias artesanais oferecem um mundo de alternativas à marca de moda de Madri, com 200 anos de idade, Mahou.

Uma das melhores cervejas artesanais de Madri!

As melhores marcas de cerveja artesanal de Madri

• Cybele : Em apenas cinco anos, Cibeles se tornou uma das cervejarias artesanais mais importantes de Madri. Eles têm uma dúzia de estilos diferentes, como uma cerveja de trigo leve e rica e uma cerveja de estilo inglês.
• A Virgem: Esta cervejaria local de Madri tem três cervejas básicas e três ofertas rotativas sazonais. O chef com estrela Michelin Pablo Giudice é co-proprietário desta marca, o que significa que você encontrará essas cervejas saborosas em seus três restaurantes: Sudestada, Chifa e Picsa em Madri. Você também encontrará cervejas La Virgen no festival mensal de caminhões de comida de Madri, patrocinado pela marca.
• Henares : Esta jovem cervejaria abriu suas portas em Arganda del Rey, uma cidade a sudeste da capital, apenas três anos atrás. Ele oferece três cervejas artesanais, uma American Pale Ale, uma Blonde Ale e uma Porter chamada Sargent Pepper, decorada com pimenta preta.

Os melhores bares de cerveja artesanal de Madri

• Faça Maravilhas : ( Calle Valverde, 29 ) Faça Maravilhas , uma das poucas cervejarias do centro de Madri, oferece 5 cervejas caseiras na torneira.
• La Tape : ( Calle San Bernardo, 88 ) Com sete torneiras e um menu de garrafa de página, o La Tape possui uma variedade impressionante. Embora muitas de suas cervejas não sejam domésticas, elas fazem questão de armazenar uma boa amostra de opções em espanhol.
• Irreale : ( Rua Manuela Malasaña, 20 ) Este bar no moderno bairro de Malasaña afirma ser um dos primeiros bares de cerveja artesanal da cidade. Possui seis torneiras rotativas.

Para mais informações sobre cerveja artesanal em Madri, faça um tour gastronômico por Madri!

Barcelona

A Catalunha, a região que reivindica Barcelona como sua capital, tem mais cervejas artesanais do que qualquer outra região da Espanha. Pelo menos 25 cervejarias estão fabricando mais de 40 rótulos diferentes de cervejas artesanais aqui.

As melhores marcas de cerveja artesanal na Catalunha

• Cerveza del Montseny: Esta cervejaria de Barcelona destaca o uso dos melhores ingredientes locais para fazer suas 11 cervejas diferentes.
• Moska : Os principais fabricantes de cerveja Josep e Silvia produzem cervejas artesanais desde 2007. Seu repertório agora inclui três estilos diferentes (loiro, torrado e escuro), além de cervejas sazonais.

Os melhores bares de cerveja artesanal da Catalunha

• La Cerveteca : ( Carrer Gignás, 25 ) Uma das primeiras cervejarias artesanais da cidade, continua sendo a favorita entre os amantes da cerveja de Barcelona. Possui uma extensa lista de torneiras e garrafas, além de uma loja onde você pode comprar garrafas para viagem.
• Biercab : (Calle Muntaner, 55 ) Mais de 30 torneiras oferecem uma seleção em constante mudança de cervejas artesanais locais e internacionais. Adicione isso ao menu de garrafas de 12 páginas e você terá dificuldade em não encontrar uma mistura adequada ao seu gosto.
• Ale hop : Ótima cerveja e boa comida (incluindo algumas saborosas opções vegetarianas!) Encontre-se neste bar acolhedor no bairro de Born, em Barcelona.

Saiba mais sobre a cerveja artesanal em Barcelona com os fãs no Devour Barcelona Food Tour!

Sevilha

Sevilha é uma cidade conhecida por seus fantásticos bares de tapas, mas sua cena de cerveja artesanal se multiplicou no ano passado. Nunca é uma cidade para evitar novas tendências em alimentos e bebidas, pois combina rapidamente a cultura das tapas com cervejas artesanais de maneiras deliciosas!

As melhores marcas de cerveja artesanal em Sevilha

• Albero: “Uma cerveja 100% andaluza” A Albero oferece uma cerveja pálida, IPA e cerveja marrom. Eles se orgulham de nunca se esforçar e usar a fermentação tripla para produzir suas cervejas.
• Taifa: oferecer apenas duas cervejas (uma pilsner e uma pale ale) ambas são igualmente deliciosas e uma mudança bem-vinda do amado Cruzcampo da cidade. Atualmente, a marca não produz cerveja (setembro de 2015), mas diz-se que começará novamente em breve.

Os melhores bares de cerveja artesanal de Sevilha

• Maquila Bar : ( Rua Delgado, 4 ) O primeiro pub autoproclamado em Sevilha, aqui você pode combinar deliciosas cervejas artesanais com tapas de fusão.
• Bêbado : (Rua Pérez Galdos, 22) O Beodo, um dos mais novos bares de cerveja artesanal de Sevilha, é um local moderno no bairro de Alfafa, com várias opções de toque.

Veja mais no guia Devour Seville de cervejas artesanais em Sevilha!

Bilbau

Bilbau é o coração moderno e industrial do País Basco. Além de seus bares pintxos , sua cena de cerveja artesanal está crescendo.

Freqüentemente não filtrada, a cerveja artesanal espanhola costuma ter leveduras flutuantes.

As melhores marcas de cerveja artesanal em Bilbau

• Eu a salvei : Originalmente fundada em 1886, a La Salva reabriu em 2014 após décadas de desuso. Agora, produz duas cervejas artesanais: uma Golden Ale e outra mais forte, no estilo de Munique.
• Laugar : Esta jovem cervejaria cresceu fora de um hobby entre amigos. Em maio de 2014, a cervejaria Laugar abriu suas portas em Gordexola, uma cidade nos arredores de Bilbao. Agora, oferece 7 cervejas artesanais diferentes.
• Etxeandia Gararduak: Esta cervejaria de quase 20 anos produz mais de uma dúzia de cervejas. Eles têm de tudo, desde uma cerveja de abóbora a Pilsen ao estilo de Munique.

Os melhores bares de cerveja artesanal em Bilbau

• Larrabetzu Tavern : ( Calle Bilbao La Vieja, 17 ) Esta taberna tradicional tem quatro cervejas artesanais espanholas, incluindo Laugar.
• Errondabida : ( A rodada, 20 ) Este bar basco típico serve um punhado de cervejas artesanais.
• A Catedral da Cerveja : Embora não seja um bar, seria impossível deixá-lo fora da lista. Esta espaçosa loja de cerveja é o melhor lugar da cidade para encontrar as melhores cervejas artesanais da Espanha e além.

Valencia

Conhecido por sua paella Valência desafia estereótipos com algumas das mais deliciosas cervejas artesanais da Espanha.

As melhores marcas de cerveja artesanal em Valência

• A Socarrada : Este Winter Honey Ale é, de acordo com o Instituto Internacional de Qualidade e Gosto de Bruxelas, uma das melhores cervejas do mundo. Ele ganhou um Gold Metal em seus prêmios de degustação às cegas em 2012. Esta cerveja de malte duplo e fermentação dupla recebe seu sabor único a partir de uma pitada de mel com alecrim.
• Pol Nostrum : Luna Ambeer de Pol Nostrum Possui três metais de ouro do Instituto Internacional de Gosto e Qualidade em Bruxelas. A cerveja inglesa tem notas de doçura crua do açúcar de cana e nuances de aveia torrada e maltes caramelizados.

Os melhores bares de cerveja artesanal de Valência

• Birra & Blues : ( Avenida María Cristina, 12 ) Oferece 10 cervejas de pressão, todas fabricadas pelos proprietários. Eles têm uma grande variedade de sabores, como uma cerveja vermelha, escura, loira e uma API.
• Olhöps : ( Rua sueca 21) As dez torneiras nesta meca da cerveja servem apenas cervejas artesanais. Oito dos dez são dedicados a cervejas artesanais espanholas, incluindo um toque que nunca muda. Não importa o dia em que você entrar em Olhöps, você pode experimentar o Zeta Hell, da cervejaria Valencia Alboraya local.

De outras cidades

Uma seleção estelar de Arganda del Rey, perto de Madri.

Azulejo de Aranda del Duero

Tesela dá à cerveja um bom nome no coração da região vinícola. A cerveja é fabricada e vendida exclusivamente em Aranda del Duero, o epicentro da segunda maior região vinícola da Espanha, a Ribera del Duero. Eu recomendo experimentar a Blanca del Trigo (cerveja de trigo), feita com trigo não maltado cultivado localmente.

• Experimente no bar e restaurante El Refugio, na rua Las Montas, em Aranda del Duero.

Barbiere de Toledo

As cervejas de estilo belga de Barbiére trazem os sabores da Bélgica para a cidade medieval de Toledo. Experimente a White Ale, feita com coentro e casca de laranja.

• Experimente na Cervecería Lúpulo em Toledo, na Cervecería La Mayor em Madri ou em dezenas de outros lugares no norte da Espanha.

Cerex de Cáceres

A Cerex Pilsen foi nomeada este ano como a melhor cerveja artesanal da Espanha pela União de Consumidores de Cádis. A Cerex é possivelmente a marca de cerveja artesanal mais popular da Extremadura. Também oferece cervejas exclusivas de cereja, bolota e castanha.

Kadabra-leão

Embora estejam produzindo cerveja há menos de quatro anos, os dois amigos por trás do Kadabra adicionaram sabores surpreendentes ao mundo da cerveja artesanal na Espanha. Suas quatro cervejas (uma belga branca, vermelha, IPA e dourada) valem a pena.

• Experimente em centenas de bares em todo o país, como o bar Mar & Lola em Madri, o Café Teatro Milenium em Bilbao e dezenas de bares em todo o país.

Está faltando algumas saborosas cervejas artesanais espanholas? Lugar para provar cerveja artesanal na Espanha que você descobriu? Deixe-nos saber nos comentários!