Omelete de Arroz Japonês (Omurice)

Omurice ou Omelete Japonês Arroz é um prato clássico que inclui arroz cozido com frango, ervilhas, ketchup e uma omelete com uma omelete. É um sucesso entre as crianças! Você pode chamá-lo de uma versão infantil da comida caseira. Embora eu também amei!

A última receita japonesa que publiquei no blog foi um grande sucesso. Vocês adoraram a salada japonesa de pepino, me mostrando amor no Pinterest e em outras plataformas sociais. Muito obrigado por isso! Inspirado por esse sucesso, decidi me aprofundar no mundo da comida neste pacífico país asiático.

A receita que quero lhe mostrar hoje não é chique e nem parece japonesa. Não é tão colorido e fofo quanto o sushi, e não apresenta peixes ou frutos do mar, tão populares na culinária japonesa. No entanto, este prato inclui o ingrediente japonês mais popular. Arroz! Quero dizer, se não houvesse arroz, seriamente questionar o fato de que vem da terra do sol nascente. O prato é chamado Omurice e é basicamente uma combinação de duas palavras: “omelete” e “arroz”. Simples assim!

Omurice é geralmente feito na forma de uma bola de rugby ou futebol americano. No entanto, você pode ter a forma desejada: redondo, quadrado, a escolha é sua ! Ou você pode simplesmente completar todos os ingredientes com uma omelete e não fazer forma. A única coisa que sempre permanece a mesma é o começo do prato: o arroz é cozido com frango, ervilha e ketchup e depois coberto com uma fina camada de omelete.

O arroz omelete japonês é popular entre pessoas de todas as idades, mas especialmente nas crianças. Quando experimentei, o primeiro comentário que fiz à minha esposa foi que é uma versão infantil da comida caseira. Por quê? Não sei. Talvez o molho de tomate faça a coisa. As crianças adoram. Vi algumas fotos de Omurice, onde o ketchup era usado para desenhar um rosto sorridente ou um lindo gatinho em cima da omelete. Surpreendente. Certamente eu adoraria esse prato na minha infância.

Não sou mais criança, mas ainda gostei muito desse prato. O que eu não gosto em um arroz com sabor de ketchup e frango envolto em um ovo frito em forma de panqueca? É uma pura perfeição. O recheio me lembra um pouco de pilaf de frango, do qual sou fã. Experimente Omurice sozinho, cozinhe para seus filhos e tenho 100% de certeza de que se tornará um item básico em sua casa!

Impressão

Omelete de Arroz Japonês é um prato clássico com arroz com sabor de ketchup, cozido com frango e ervilhas, e coberto com uma camada de omelete. As crianças adoram!

Cozinha: japonês

Porções : dois pessoas.

Calorias por porção : 539 kcal

Autor : CookingTheGlobe

• dois estragou o manteiga
• dois coxas de frango desossadas e sem pele 230 g), cortado em pedaços de 2,5 cm
• 1/2 Taça de cebola picada
• dois Copos de arroz cozido
• Sal e pimenta preta , a gosto.
• 4 estragou o molho de tomate e muito mais para servir
• 4 estragou o Ervilhas congeladas
• dois ovos grandes agita separadamente
• Azeite vegetal , fritar.

1. Em uma frigideira grande, derreta a manteiga e adicione o frango. Cozinhe por cerca de 2 minutos, até ficar opaco, mas ainda não cozido. Adicione a cebola e cozinhe, mexendo, até ficar transparente por mais 4-5 minutos.

2. Adicione o arroz e misture. Cozinhe por mais alguns minutos. Tempere a gosto.

3. Empurre o arroz para as bordas da panela, limpando um local vazio. Adicione o molho de tomate e misture com uma espátula por 30 segundos até caramelizar levemente. Agora misture o arroz e o ketchup. Adicione as ervilhas congeladas e misture por um minuto, até aquecerem. Transfira a mistura de frango e arroz para uma tigela e mantenha quente.

4. Agora vamos fazer duas panquecas de ovo. Tempere os ovos com uma pitada de sal. Aqueça algumas gotas de óleo vegetal em uma frigideira e despeje uma mistura de ovos nela, virando para cobrir a frigideira em uma camada fina. Deixe cozinhar até o topo estar pronto, depois coloque metade da mistura de frango e arroz no centro da tortilha. Dobre os dois lados sobre a mistura de arroz. Isso é! Repita o mesmo com o ovo restante.

5. Sirva com um pouco mais de molho de tomate por cima. Desfrutar!

Adaptado de 101 Easy Asian Recipes por Lucky Peach.