O MELHOR MOLHO DE DOCES CASEIRO
Esta receita de molho de caramelo faz parte da família do meu marido desde que eu a conheço. Esta receita é a verdadeira: creme espesso e manteiga dão um sabor delicioso que é irresistível. Não é difícil de fazer e não é necessário um termômetro para doces. É perfeito polvilhado com sorvete, além de bolos, biscoitos, o que seja! Esses molhos de caramelo ficam firmes quando estão frios, então também são ótimos para cobrir pretzels, maçãs, etc.
O melhor molho caseiro de caramelo
- 2 xícaras de açúcar granulado
- 1 xícara de açúcar mascavo
- 1 xícara de xarope de milho
- 1 xícara de leite evaporado
- 1 litro (2 xícaras) de chantilly grosso
- 1 xícara de manteiga com sal (2 palitos)
- 1 1/4 colheres de chá de baunilha
Combine tudo, exceto a baunilha, em uma panela grande, em fogo médio-alto. (Meu fogão passa de 1 para 9 e eu coloco o meu em 6 para esta receita). Mexa ocasionalmente até que tudo derreta e combine. Quando a mistura começar a borbulhar, ajuste o cronômetro por 12 minutos. Após 12 minutos, retire do fogo e adicione a baunilha.
Guarde em frascos de vidro na geladeira. O molho de caramelo dura aproximadamente 4-6 semanas. A receita produz cerca de 7 xícaras ou 3 litros de conservas, além de algumas sobras de sobremesa. Também é uma ótima idéia para presentes: encha um pequeno pote de 200 ml e amarre um laço em volta da tampa. Todo mundo adora!
O MELHOR MOLHO DE DOCES CASEIRO
Impressão Pin da taxa
Tempo de preparação: 5 5 minutos
Hora de cozinhar: 12 minutos
Tempo total: 17 minutos
Porções: 7 7 copos
- dois copos açúcar granulado
- 1 copo açúcar mascavo
- 1 copo xarope de milho
- 1 copo leite evaporado
- 1 meio litro 2 xícaras de chantilly grosso
- 1 copo manteiga salgada 2 varas
- 1 1/4 colheres de chá baunilha
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Combine tudo, exceto a baunilha, em uma panela grande, em fogo médio-alto. (Meu fogão passa de 1 para 9 e eu coloco o meu em 6 para esta receita). Mexa ocasionalmente até que tudo derreta e combine. Quando a mistura começar a borbulhar, ajuste o cronômetro por 12 minutos. Após 12 minutos, retire do fogo e adicione a baunilha.
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Guarde em frascos de vidro na geladeira. O molho de caramelo dura aproximadamente 4-6 semanas. A receita produz cerca de 7 xícaras ou 3 potes de conserva, além de algumas sobras de sobremesa. Também é uma ótima idéia para presentes: encha um pequeno pote de 200 ml e amarre um laço em volta da tampa. Todo mundo adora!
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