Nossas 21 melhores receitas de tomates maduros de verão

Nada bate um tomate fresco direto do jardim. Ou o mercado dos fazendeiros. Ou um estande na estrada. Qualquer um desses locais vai servir, realmente.

Eles vêm abundantemente por semanas a fio – e se tivermos muita sorte, mesmo no final de setembro em certas partes do país.

Todos os alimentos sazonais reverenciados exigem uma corrida culinária louca para serem usados ​​rapidamente. Queremos comer esses tomates maduros de verão de todas as maneiras que pudermos, antes que a seca ou a ferrugem assumam as plantas, ou – pior ainda – antes de, de alguma forma, exaurirmos nosso desejo de comê-los. (Blasfêmia!)

Felizmente, adoramos tomates aqui no Simply Recipes, então você nunca vai ficar sem maneiras saborosas e fáceis de celebrá-los em suas várias glórias. Todos os suspeitos do costume estão aqui –gaspacho, panzanella, salada Caprese, bruschetta– junto com maneiras de colocá-los para uso durante todo o ano, em um molho básico ou salsa que você mesmo pode fazer.

Quais são suas formas favoritas de usar tomates frescos de verão?