Não salada de macarrão da mãe …
Com o dia 4 de julho, ao virar da esquina, tive que compartilhar esta nova salada de macarrão que fiz hoje à noite, o que foi bom demais para guardar para mim!
Cebolas caramelizadas e erva-doce levam esta salada a um nível totalmente novo. Realmente dá um bom sabor, não tenha medo de erva-doce. Quando refogado, tem um sabor muito suave. E dá ao prato um pouco mais. Quando estava terminando o macarrão, notei que tinha algumas mangas na geladeira, então joguei fora e falei sobre uma ótima combinação. Sabores doces e saborosos realmente funcionam muito bem nesta salada.
Eu peguei todos os meus legumes do mercado do fazendeiro de que falei em um post anterior, então essa salada era muito barata. Eu seriamente tenho 4 mangas por US $ 1 e pimentas por 0,30 centavos cada. Adoro!
E se você não quiser assar seu próprio frango, pegue um saco de frango pré-cozido / assado da Tyson na seção de freezer da sua mercearia ou na Costco. Isso é realmente o que eu usei hoje à noite e foi bom. Ninguém jamais saberá!
Espero que todos tenham uma ótima quarta! Nós estamos indo para o Hino amanhã à noite para o seu grande Firework Bash. Eu preciso ter um desses fãs pessoais, ele será um dos melhores!
Salada de macarrão de frango grelhado com cebola caramelizada, erva-doce e manga
2 colheres de sopa de azeite extra-virgem 1/2 xícara de cebola picada 1/2 macarrão de 1/2 libra 1/4 de xícara de erva-doce, picada (se não estiver, use apenas cebola extra) 2 xícaras de peito frango grelhado em cubos 1 pimentão vermelho ou laranja em cubos, 1 ½ xícaras de quart de abobrinha3 Xícaras de brócolis2 mangas descascadas e cortadas em cubos ½ garrafa Kraft Tuscan House Italian Dressing Italian ou Zesty Italian, tamanho 16 fl oz
1. Aqueça o óleo na frigideira grande em fogo médio. Refogue as cebolas e a erva-doce por 5 minutos, depois reduza o fogo para baixo e cozinhe até dourar. Deixe esfriar por 10 minutos. Cozinhe o macarrão de acordo com as instruções da embalagem, escorra e coloque a cebola / erva-doce em uma tigela grande. Misture o restante dos ingredientes, mexendo delicadamente para cobrir. Cubra e leve à geladeira pelo menos 30 minutos antes de servir.
4 porções
__________________
Muito obrigado a Susan pelo blog Ela está se tornando uma massa messtic para o Art and Pick Award. Eu amo os amigos do meu blog de comida !!
