Muesli caseiro
O muesli caseiro é um dos alimentos “saudáveis” originais, inventados por um médico suíço em 1900. É algo entre granola e aveia: é mais leve que a granola porque não é assado com óleo e servido frio, tornando-o faz perfeito. Para o verão, se você estiver com pressa e quiser aveia saudável no café da manhã, este é o caminho a seguir.
A beleza do cereal muesli é que você pode prepará-lo na noite anterior, armazená-lo na geladeira e cobri-lo com frutas frescas pela manhã para um café da manhã super rápido e super saudável. A aveia enrolada absorve o líquido e se torna suave e deliciosa.
Ontem fiquei louca pelas frutas no mercado dos fazendeiros. Eles até tinham framboesas negras silvestres, que são minhas frutas preferidas no mundo. Fiquei deslumbrado com todas as variedades diferentes, e uma linha estava começando a se formar atrás de mim, então decidi por quatro … morangos pequenos, framboesas silvestres pretas, framboesas amarelas e alaranjadas. Eu tive que deixar para trás amoras silvestres, amoras e framboesas vermelhas.
Você não pode hesitar com as frutas frescas do verão. Depois que fui pegar frutas no calor de julho, cheguei em casa, coloquei meu esconderijo no balcão e, antes que eu pudesse enxaguar e comê-las, elas estavam cobertas de fiapos. As frutas maduras recém colhidas flutuam até a borda da podridão. Isso faz parte do seu charme. Não pense muito, apenas coma.
Para uma versão vegana ou paleo desta receita, use leite de coco ou leite de amêndoa em vez de leite. Será tão bom ou melhor!
Quando encontrar bagas de verão incríveis, compre mais e congele ou seque-as para uso futuro. Eles nunca serão tão bons assim novamente por mais um ano! Veja minha postagem em Como secar morangos para detalhes.
Tente também ~
Segunda-feira mínima: Summer Berry Muesli
Ingredientes
- 2/3 de xícara de aveia em flocos à moda antiga
- 2 colheres de sopa de pistache
- 2 colheres de sopa de amêndoas fatiadas
- 2 colheres de sopa de avelãs
- 1/4 colher de chá de cardamomo (ou canela)
- 1 xícara de leite, leite de coco ou leite de amêndoa (além de mais para servir)
- 1/2 maçã ralada
- 1 colher de chá de suco de limão
- bagas de verão sortidas, lavadas
Instruções
- Defina o forno para 350F
- Espalhe a aveia e as nozes em uma assadeira. Torradas por 10 minutos.
- Despeje o leite sobre a aveia e mexa.
- Leve à geladeira por pelo menos 15 minutos para esfriar e deixe a aveia absorver o leite.
- Misture a maçã ralada com o suco de limão e misture com o cereal.
- Sirva coberto com frutas e adicione mais leite e um pouco de mel, se desejar.
6.3.4
* Receita de (The View from Great Island | http: //theviewfromgreatisland.com) Todas as imagens e conteúdo são protegidos por direitos autorais. Se você quiser usar esta receita, volte a esta página.
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