BOLO DE BANANA COM LEITE DE BORBOLETA

Receita de bolo de banana com soro de leite coalhado Coberto com cobertura de cream cheese para quem gosta de bananas! Sabor fantástico neste bolo de banana molhado– Não economize na cobertura!

Eu tinha algumas bananas muito maduras para usar, mas em vez do pão de banana tradicional, optei por fazer este delicioso receita de bolo de banana. Cheirava incrível ao assar, mas tinha um sabor ainda melhor depois de cobri-lo com cobertura de cream cheese! Desfrutar.

Receita de bolo de banana com soro de leite coalhado

• 3/4 xícara de manteiga, amolecida
• 2 xícaras de açúcar
• 3 ovos
• 2 colheres de chá de baunilha
• 1 1/2 xícara de soro de leite coalhado (ou 1 1/2 xícara de leite + 1 colher de sopa de suco de limão)
• 1 1/2 xícaras de purê de bananas maduras (cerca de 3)
• 2 colheres de chá de suco de limão
• 2 1/2 xícaras de farinha
• 2 colheres de chá de fermento em pó
• 1/4 colher de chá de sal

Creme de queijo vidrado

• 1/4 xícara de manteiga
• 4 onças de creme de queijo
• 1 1/2 xícaras de açúcar de confeiteiro
• 1 colher de chá de baunilha
• 2 colheres de sopa de leite
• 1/2 xícara de nozes picadas

Pré-aqueça o forno a 300 graus F. Unte e enfarinhe uma frigideira de 9 x 13 polegadas. Em uma tigela pequena, misture as bananas amassadas com suco de limão e reserve.

Em uma tigela grande, bata 3/4 de xícara de manteiga e 2 xícaras de açúcar com uma batedeira até ficar homogêneo e macio. Adicione os ovos, um de cada vez, depois adicione 2 colheres de chá de baunilha e soro de leite coalhado. Misture a farinha, o fermento e o sal. Adicione a mistura de banana. Despeje a massa na panela preparada.

Asse em forno pré-aquecido por 1 hora ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo. Retire do forno e coloque diretamente no freezer por 45 minutos. Isso tornará o bolo muito úmido. (A passagem do freezer é opcional, mas realmente retém a umidade e esfria o bolo rapidamente, por isso é uma vitória no meu livro!)

Para a cobertura: Creme de manteiga e queijo creme até ficar homogêneo. Bata em 1 colher de chá de baunilha. Adicione o açúcar de confeiteiro e bata em velocidade baixa até misturar e, em seguida, em velocidade alta até que a cobertura fique lisa. Espalhe sobre o bolo resfriado. Cubra com nozes picadas.

BOLO DE BANANA COM LEITE DE BORBOLETA

Receita de bolo de banana com soro de leite coalhado coberto com cobertura de creme de queijo para quem gosta de bananas. Sabor fantástico neste bolo de banana molhado, não economize na cobertura!

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Curso: Bolo, Sobremesa

Cozinha: americano

Palavra chave: Bolo de banana

Tempo de preparação: 10 minutos

Hora de cozinhar: 1 hora

Tempo total: 1 hora 10 minutos

Porções: vinte

Autor:

• 3/4 copo manteiga amolecida
• dois copos açúcar
• 3 ovos
• dois colher de chá baunilha
• 1 1/2 copos Soro de leite coalhado ou 1 1/2 xícaras de leite + 1 colher de sopa de suco de limão
• 1 1/2 copos banana madura amassada cerca de 3
• dois colher de chá suco de limão
• 2 1/2 copos farinha
• dois colher de chá arredondada de fermento em pó
• 1/4 colher de chá Sal
• Creme de queijo vidrado
• 1/4 copo manteiga
• 4 4 oz queijo creme
• 1 1/2 copos açúcar em pó
• 1 colher de chá baunilha
• dois TBSP Leite
• 1/2 copo nozes picadas

• Pré-aqueça o forno a 300 graus F. Unte e enfarinhe uma frigideira de 9 x 13 polegadas. Em uma tigela pequena, misture as bananas amassadas com suco de limão e reserve.

• Em uma tigela grande, bata 3/4 de xícara de manteiga e 2 xícaras de açúcar até ficar homogêneo e macio. Adicione os ovos, um de cada vez, depois adicione 2 colheres de chá de baunilha e soro de leite coalhado. Misture a farinha, o fermento e o sal. Adicione a mistura de banana. Despeje a massa na panela preparada.

• Asse em forno pré-aquecido por 1 hora ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo. Retire do forno e coloque diretamente no freezer por 45 minutos. Isso tornará o bolo muito úmido. (A passagem do freezer é opcional, mas realmente retém a umidade e esfria o bolo rapidamente, por isso é uma vitória no meu livro!)

• Para a cobertura: creme de manteiga e queijo creme até ficar homogêneo. Bata em 1 colher de chá de baunilha. Adicione o açúcar de confeiteiro e bata em velocidade baixa até misturar e, em seguida, em velocidade alta até que a cobertura fique lisa. Espalhe sobre o bolo resfriado. Cubra com nozes picadas.

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