Molho de Feijão Branco com Batata Frita Temperada
As férias estão chegando e, se você for como eu, estará comemorando muitas celebrações familiares nos próximos meses. Recentemente, fiz isso por capricho e recebi ótimas críticas de amigos. Este aperitivo é tão fácil de montar. As batatas fritas e o mergulho podem ser feitos com um ou dois dias de antecedência e seria ótimo levar você para qualquer refeição do feriado! Meus amigos o aperfeiçoaram imediatamente e disseram que tinha um pouco de hummus, mas muito mais delicioso.
Então, agora que descobrimos um de nossos iniciantes, queria direcioná-lo para um post que fiz para a National Celiac Awareness Foundation esta semana. Fiz uma parceria com eles na campanha How-To Vacations sem glúten e compartilhei as ferramentas e receitas que usamos para superar algumas das dificuldades que temos nessa época do ano. Espero que você se beneficie da minha abordagem realista para gerenciar as celebrações no campo minado com alimentos que muitas vezes podem se transformar em pessoas com alergias alimentares, doença celíaca ou outras restrições alimentares importantes. Com um pouco de planejamento e preparação e ótimos pratos amigáveis a celíacos e alergias, definitivamente temos a chance de aproveitar essas ocasiões especiais e olhar para trás com carinho. Para mais receitas e inspiração, confira meus quadros do Dia de Ação de Graças e do Holiday Pinterest. Espero que você tenha um maravilhoso dia de ação de graças! 
Molho de Feijão Branco com Batata Frita Temperada
Autor: Jackie ourman
Tempo de preparação: 10 minutos
Tempo de cozimento: 10 min.
Tempo total: 20 min.
Ele serve: 4
- MISTURA DE ESPECIARIAS
- 1 colher de sopa de sal kosher
- ¼ colher de chá de pimenta em pó mexicana
- ⅛ colher de chá de cominho
- ⅛ colher de chá de colorau
- TORTILLA STRIPS
- Óleo de canola, para fritar, cerca de 1 “de altura em uma panela grande
- 15 tortilhas de milho cortadas em quartos
- ⅔ mistura de especiarias, para temperar
- MERGULHO DE FEIJÃO BRANCO
- 1 lata de 15 onças de feijão cannellini, bem escorrida e enxaguada
- ⅓ xícara de azeite
- 2 dentes de alho pequenos
- 2 colheres de sopa de salsa picada
- ½ suco de limão
- mistura de especiarias restante, adicionada um pouco de cada vez, a gosto (pode sobrar um pouco)
- ½ suco de limão para enfeitar e sabor adicional.
- pimentão para decorar
- Aqueça o óleo de canola em uma panela grande a 350 graus e prepare uma bandeja forrada com toalhas de papel
- Frite as tortilhas em lotes, cerca de 1½ a 2 minutos, virando até a metade, até dourar dos dois lados e remova-as para as bandejas forradas de papel
- Polvilhe com a mistura de especiarias imediatamente e deixe esfriar.
- Coloque todos os ingredientes para o molho de feijão branco, exceto as raspas de limão e o colorau, em um processador de alimentos e pressione até ficar bem combinado, mas não muito macio (cerca de 1 minuto)
- Coloque o molho em uma tigela, decore com raspas de limão e páprica e sirva com tortilla chips.
- Prepare-se: As batatas fritas podem ser preparadas com até 2 dias de antecedência e podem ser armazenadas em sacos ziploc. O mergulho pode ser feito na noite anterior e pode ser armazenado na geladeira.
3.1.09
