Molho de cebola francesa

Esqueça a mistura de molho de cebola embalada e faça a sua a partir do zero! Este molho clássico e retrô é atualizado com a minha receita caseira, e você pode pular a mistura de sopa de cebola para sempre! Na verdade, eu até tenho uma receita para a mistura caseira de sopa de cebola quando você precisar para a sua próxima receita!

Molho de cebola francesa

French Onion Dip é o molho clássico que mais se lembra de sua infância. Pelo menos eu faço! Não havia muitas variedades de molhos na época, então não é de admirar que fosse e ainda seja tão popular. Eu sempre o conheci como um molho francês de cebola, mas costuma ser chamado California Dip. Acredita-se que um chef francês em Los Angeles tenha colocado sopa de cebola no local com um pouco de creme de leite e a receita foi impressa no jornal local nos anos 50, e essa combinação obviamente funcionou! Sim, você pode comprar a mistura de sopa de cebola e adicionar um pouco de creme azedo, mas se você me conhece, eu sempre prefiro versões caseiras de coberturas e molhos, como meu molho caseiro, e isso não é exceção.

Receita de molho de cebola francesa

O molho francês de cebola não precisa ser super desafiador. No entanto, um truque para se destacar é usar queijo suíço Gruyère autêntico! Confie em mim desta vez. É o melhor queijo versátil para assar devido à sua firmeza e anti-fibrose, mesmo que seja uma palavra. Agora eu acho. Ele também tem um sabor de noz que é delicioso! Se não encontrar o Gruyère, use um queijo Comte francês. O queijo suíço antigo e comum encontrado nas massas do supermercado pode ser substituído, mas tenha cuidado! A textura é diferente e pode não dar aquele mergulho que se destaca da multidão.

próximo a Queijo GruyèreAqui estão os outros ingredientes necessários para o molho de cebola francês:

• Óleo de canola – ou o óleo de sua escolha para refogar a cebola
• Cebola – Usamos cebola branca, mas qualquer funcionará
• Alho – Fresco picado!
• Leite – eu prefiro inteiro
• Nata – Gosto com toda a gordura, assim como eu ?
• Queijo creme – temperatura ambiente para facilitar a mistura
• Sal
• Molho Worchestershire – Não deixe isso de fora!
• Batatas fritasou o que você quiser combinar com o molho de cebola francês

Como fazer molho de cebola francesa

Além de o queijo Gruyere ser tão importante, a cebola caramelizada também é uma parte importante do molho de cebola francês. As cebolas Vidalia funcionam muito bem nesta receita. Eles são doces, e o sabor realmente aparece quando você os carameliza. Nesse caso, você só precisa de uma cebola. Pique a cebola e cozinhe no óleo por 15-20 minutos. Em seguida, adicione o alho e cozinhe por cerca de 30 segundos. Retire a cebola do fogo para esfriar enquanto mistura os outros ingredientes. Enquanto as cebolas esfriam, combine o cream cheese à temperatura ambiente, o creme de leite, o sal e o molho inglês em uma tigela média. Use uma batedeira para obter uma mistura cremosa. É aqui que você adiciona a cebola e o queijo suíço Gruyère mais importantes. Já mencionei a importância deste queijo em particular para esta receita? Depois que tudo estiver combinado, adicione cerca de uma colher de sopa de leite de cada vez até obter a consistência do molho desejado. Use este molho para as suas batatas fritas tradicionais, é claro. Mas experimente a sua próxima fatia de pizza, purê de batatas ou até um hambúrguer! Se você tiver que comer vegetais, use este molho para ajudá-los a descer um pouco mais fácil e saboroso.

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O outono é o momento perfeito para se reunir com os amigos para o grande jogo e, com a temporada de futebol, temos muitos mergulhos com os quais você pode impressionar a multidão! Experimente alguns ou todos esses favoritos.

Panela de molho de cebola

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Molho de Jalapeño

Curso: Entradas

Cozinha: americano

Palavra chave: Molho de cebola francesa

Porções: 8

Calorias: 233 kcal

Autor: Amanda Rettke – iambaker.net

• dois colheres de sopa de óleo de canola
• 1 cebola, picado
• dois cravo Alho, picado
• 1/4 copo Leite
• 1 copo nata
• 8 onça creme de queijo
• 1 colher de chá Sal, ou mais a gosto
• 1 1/2 colher de chá molho Worcestershire
• 1/2 copo Queijo Gruyère, esmagado
• 1 saco de batatas fritas simples

1. Cozinhe a cebola no óleo até ficar bem macia, macia e levemente dourada. Aproximadamente 10-15 minutos.

2. Adicione o alho e cozinhe por cerca de 30 segundos.

3. Reserve para esfriar.

4. Combine o creme de queijo à temperatura ambiente, o creme de leite, o sal e o molho Worcestershire em uma tigela média e bata com uma batedeira até ficar cremoso.

5. Adicione a mistura de cebola e queijo e mexa para combinar o prato.

6. Adicione o leite uma colher de sopa de cada vez até que a consistência desejada seja alcançada.

7. Sirva frio com batatas fritas.

conhecer Amanda Rettke

Amanda Rettke é a criadora de I Am Baker e a autora de best-sellers Surprise Inside Cakes: Amazing Cakes para todas as ocasiões, com um pouco de algo extra por dentro. com Food Network, New York Times, LA Times, Country Living Magazine, People Magazine, Epicurious, Noivas, Casas Românticas, vida: linda, Editores Semanais, The Daily Mail, Star Tribune, O Globo e Correio, DailyCandy, YumSugar, The Knot , The Kitchn and Parade, para citar alguns.