Mint Chip Donuts

Eu não tenho certeza do que dizer aqui, exceto … eu tinha um desejo. Um desejo ardente de chocolate com menta. Uma caneca de sorvete de chocolate com menta pulou no meu carrinho de compras na semana passada (por conta própria, eu juro!) E, na verdade, é apenas uma ladeira ladeira abaixo e escorregadia desde então. E em algum momento, cansei de frio e queria que meu desejo fosse quente e fofo. Então, apresento isso como evidência de que eu tenho comido muitas gotas de chocolate. E usando a cobertura de menta como substituto da escovação dos dentes. (Brincadeira. Mais ou menos …)

Temos esse lugar de donuts super hipster na cidade em que moro. O problema é que os donuts realmente não são tão bons. E isso me deixa tão triste. Eu quero amar seus donuts de US $ 4. Mas eu simplesmente não. Quando temos um desejo por rosquinhas perfeitas, vamos a uma loja de rosquinhas que não mudou o que estão fazendo desde os anos 50, incluindo os preços, e são perfeição. (É chamado World Fair Donuts, se você estiver em St. Louis). Enfim, uma loja de donuts clássica faz os clássicos da maneira certa, mas não tem o toque de diversão, novos sabores. Então, eu estou aqui com rosquinhas macias e macias de chocolate, cobertas com uma cobertura de menta … que dobra totalmente como pasta de dente. Estou brincando! Ou eu sou?

Eu tenho uma panela de donut assada que contém 6 donuts. Quando o comprei, duvidei que fosse usá-lo muito, mas, como se vê, uso muito. eu fiz Chocolate Chai Donuts, Crumb Donuts, Rosquinhas de amora com fubáe Donuts de abóbora com cobertura de mel) Se isso não o convencer de que você precisa de uma panela de rosca, não sei ao certo o que será! Aqui está o 1 Eu uso, se você está sentindo o desejo de rosquinha.

Tempo de preparação20 minutos

hora de cozinhar8 minutos

Tempo total28 minutos

Ingredientes

• 3/4 de xícara de farinha de trigo

• 1/4 de xícara de cacau em pó

• 1/4 de xícara + 2 colheres de sopa de açúcar granulado

• 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio

• 1 ovo grande batido

• 1/2 colher de chá de extrato de baunilha

• 6 colheres de sopa de soro de leite coalhado

• 3 colheres de sopa de óleo vegetal

• 1/4 xícara de mini lascas de chocolate

Geada da hortelã:

• 2 xícaras de açúcar em pó

• 1/2 colher de chá de extrato de hortelã-pimenta

• 2 colheres de sopa de soro de leite coalhado, além de mais conforme necessário

• mini lascas de chocolate, para decorar

• 2 gotas de corante verde (opcional)

Instruções

2. Pré-aqueça o forno a 375 e unte uma forma de rosquinha com capacidade para 6.
3. Em uma tigela média, peneire a farinha, o cacau, o açúcar e o bicarbonato de sódio. Em uma tigela pequena, misture o ovo, a baunilha, o soro de leite coalhado e o óleo. Combine as misturas úmida e seca e mexa apenas até que não restem faixas de farinha.
4. Por fim, junte as mini lascas de chocolate. A massa vai ser grossa.
5. Coloque a massa nos moldes da rosquinha, suavizando a superfície.
6. Asse por 8 minutos ou até que voltem ao toque.
7. Imediatamente após sair do forno, despeje a panela em um rack de resfriamento e deixe os donuts esfriarem enquanto fazem a cobertura.
8. Para fazer a cobertura, uísque juntos todos os ingredientes (menos as gotas de chocolate) até ficar homogêneo. Adicione leitelho adicional, conforme necessário, para obter uma consistência suave. Coloque a cobertura sobre os donuts e cubra com as mini lascas de chocolate.