Mini maçãs de caramelo

Estas mini maçãs de caramelo são uma delícia muito divertida! Maçãs crocantes combinadas com uma camada de caramelo amanteigado.

Fiz essas mini maçãs de caramelo como último recurso. Eu estava trabalhando em um projeto para a Food Network e estava fazendo mini maçãs de caramelo para um bolo. Não consegui consertar! O caramelo caía, as maçãs ficavam marrons … foi um desastre. Então tive a ideia … por que não mergulhar a mini maçã em chocolate ou doces derretidos? O chocolate endureceu o suficiente para grudar na maçã. Acabou sendo a solução PERFEITA!

Para fazer essas mini maçãs de caramelo, você precisará:

Maçãs Granny Smith: 1 maçã = aproximadamente 6 mini maçãs

2 xícaras de caramelo

1 colher de sopa de gordura vegetal (você também pode usar óleo)

1/2 xícara de amendoim picado (se usado em todas as mini maçãs, pode ser necessário)

papel toalha

varas de madeira limpas e cortadas (você também pode usar varas de bolo ou cavilhas de madeira pequenas)

baller melão

pergaminho forrado de assadeira

suco de limão (opcional)

Estar usando o baller melão para remover seções da maçã. Uma maçã geralmente produz cerca de seis mini maçãs. Trabalhe rápido, pois você não quer que as mini maçãs dourem.

DICA PRO: Se você tiver um pouco de suco de limão na mão, polvilhe as mini maçãs para mantê-las frescas.

Derreta o caramelo e a manteiga no microondas. Aqueça por 1 minuto e depois em incrementos de 10 segundos até derreter completamente. Uma vez completamente derretido, você pode transferi-lo para um copo alto de cozinha.

Insira o stick na mini maçã, certificando-se de que não avance completamente.

Isso é importante: SECA a mini maçã com uma toalha de papel.

Mergulhe a mini maçã no caramelo derretido até que esteja coberto na maior parte. Levante e deixe o excesso escorrer. Coloque a mini maçã coberta de caramelo em uma assadeira forrada de pergaminho.

Se você está mergulhando as mini maçãs nos amendoins picados, agora é a hora. Coloque os amendoins em uma tigela e pressione delicadamente a mini maçã coberta de caramelo nas nozes. Situado na assadeira.

Abaixei o fundo, mas você certamente pode cobrir toda a mini maçã com nozes picadas. Pode ser necessário escorar as mini maçãs se elas tombarem.

Você também pode polvilhar com caramelo, chocolate ou até mergulhá-lo em uma bela cor de doce derretido. Laranja ou preto seria divertido para o Halloween!

conhecer Amanda Rettke

Amanda Rettke é a criadora de I Am Baker e a autora de best-sellers Surprise Inside Cakes: Amazing Cakes para todas as ocasiões, com um pouco de algo extra por dentro. Durante sua aventura de blog por mais de 15 anos, ele apareceu e colaborou com a Food Network, New York Times, LA Times, Country Living Magazine, People Magazine, Epicurious, Brides, Romantic Homes, life: beautiful, Publishers Weekly, The Daily Mail, Star Tribune, The Globe and Mail, DailyCandy, YumSugar, The Knot, The Kitchn e Parade, para citar alguns.