Manteiga de Amendoim com Pedaços de Chocolate
Mordidas de aveia com manteiga de amendoim com pepitas de chocolate ~ Depois que você começa a colocar esses pequenos biscoitos, é praticamente impossível parar!
Foi difícil decidir qual deles merecia o maior faturamento com esses cookies. Chocolate, manteiga de amendoim ou aveia? O chocolate ganhou, mas apenas pelo nariz. Todos são igualmente responsáveis pela delicadeza aqui. Eu tive o mesmo problema ao classificá-los … eles são cookies? bolinho? copos? Eu fui sem compromisso mordidas. Eles são apenas uma maneira divertida de misturar todas as mesmas coisas antigas. São coisas pequenas e difíceis, por isso são ótimas opções de lancheiras, lanches ou pacotes de pacotes de cuidados que podem ser enviados.
Essas mordidas são assadas em latas de mini muffin. Eu usei minha colher de 1 1/2 polegada para espalhar a massa. O resultado é um cookie que parece um pequeno coque. Lubrifique bem a panela para facilitar a remoção e ajude-a a esfriar por um longo tempo antes de tentar removê-las. Você também pode assá-los em mini bandejas de muffin de papel para evitar todos os problemas.
Manteiga de amendoim e aveia os tornam mais úmidos e chewy. Meu primeiro lote estava muito úmido, então adicionei um pouco mais de farinha à massa para o segundo lote. O segundo lote era mais como um pão com um topo arredondado. É uma questão de preferência pessoal, e a receita a seguir representa um compromisso. Você pode experimentar todos os tipos de massa de biscoito, o benefício é que você obterá um biscoito mais úmido e mastigável, porque ele não se espalha no forno.
Manteiga de Amendoim com Pedaços de Chocolate
Ingredientes
- 1/2 xícara (1 stick) de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
- 3/4 xícara de açúcar mascavo, embalado
- 1/2 xícara de manteiga de amendoim
- 1 colher de sopa de pasta de baunilha (ou extrato de baunilha)
- 1 ovo grande
- 1 1/3 xícara de farinha
- 1/2 xícara de aveia à moda antiga
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 xícara de pepitas de chocolate
Instruções
- Defina o forno para 375F
- Graxa e farinha 2 latas de mini muffin (ou use sacos de papel)
- Bata a manteiga, o açúcar e a manteiga de amendoim até ficar homogêneo. Bata o ovo e a baunilha.
- Misture a farinha, o bicarbonato e a aveia.
- Dobre as lascas de chocolate.
- Encha os copos de muffin quase cheios com uma colher de sopa de massa. Eu uso minha colher de 1 1/2 polegada para facilitar.
- Asse por cerca de 12 a 15 minutos até que suba e fique levemente dourado.
- Refrigere completamente na panela em uma gradinha antes de tentar remover os biscoitos da panela. Passe uma faca pequena e sem corte ao redor da borda dos biscoitos para soltá-los, se necessário.
Notas
Você pode usar manteiga de amendoim grossa ou manteiga de amêndoa, se quiser.
6.3.4
* Receita de (The View from Great Island | http: //theviewfromgreatisland.com) Todas as imagens e conteúdo são protegidos por direitos autorais. Se você quiser usar esta receita, volte a esta página.
