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Em breve, os filhotes vencem a corrida dos cães de milho há gerações. A massa leve e fofa envolve um cachorro-quente perfeitamente cozido, com doçura leve e luz nítida. Ninguém pode resistir a essa incrível combinação de sabores! Se você gosta de alimentos de estado justo, não deixe de conferir meus picles fritos!
Filhotes em breve
O grande debate aqui na feira estadual não é a Coca-Cola versus Pepsi, é logo filhote versus milho. Pessoalmente, eu gravito em direção ao filhote em breve. Por quê? A massa. A realidade é que o filhote logo e o cachorro-quente são muito parecidos, mas alguns ajustes nos ingredientes fazem a diferença. Você quer saber a grande diferença? Logo os filhotes usam mais farinha e menos farinha de milho, tornando-a uma massa muito mais leve e crosta mais crocante.
Não importa de que lado do debate você esteja, acho que todos podemos concordar que você simplesmente não pode dar errado com um cachorro-quente frito.
Ingredientes Pronto Pup
Como mencionei, a principal diferença entre um filhote de cachorro em breve e um cachorro tradicional está nos ingredientes. Como esta é uma versão em cópia do contrato real, eu queria orientá-lo sobre o que fiz para chegar o mais perto possível da perfeição do filhote.
Cachorros quentes: Fui com um cachorro-quente mais forte e grosso, como o que você recebe em um estádio. Queria que o sabor do cachorro-quente não se perdesse na massa. Se você for com um cachorro-quente mais fino, certifique-se de ajustar o tempo de cozimento. Você não precisará de tanto tempo no óleo com um cachorro-quente menor.
Ingredientes da massa: Essa massa consiste em:
- Farinha
- Farinha de milho
- Levedura em pó
- Açúcar
- Mostarda seca
- Manteiga vegetal
- Ovo
- Leite
Lembre-se, o que torna uma receita de filhote em breve única é que usamos um pouco mais de farinha e um pouco menos de farinha de milho do que uma receita tradicional de cachorro de milho.
Os melhores ingredientes para cachorros Em breve
Acredite ou não, é aqui que o debate dá uma guinada ainda mais louca. Quando você finalmente escolher um filhote em breve ou um cachorro-quente, aprenderá que existem grupos inteiros de pessoas que literalmente lutam com você pelo que você decide colocar em cima. Os mostardos não gostam de ketchup, e os ketchup não gostam de mostarda. Eu sempre gostei de ficar neutro, então fui com os dois. ?
Se você se sente um rebelde completo, existem algumas outras maneiras de vestir um cachorro-quente. Aqui estão algumas opções:
- pimenta, queijo e cebola
- molho de queijo
- molho picante e creme de leite
- molho de tomate e maionese
Como fazer filhotes em breve
Em breve, os filhotes são muito fáceis de fazer. Você precisará do seguinte para começar:
- Vasilha pequena
- tigela média
- frigideira ou frigideira profunda fundo pesado
- termômetro de doces
- varas de artesanato em madeira
Ingredientes molhados
Na tigela pequena, misture o ovo e o leite.
Ingredientes sêcos
Na tigela média, misture todos os ingredientes secos. Adicione a manteiga e corte-a na mistura até obter uma migalha fina. Agora adicione o conteúdo da tigela pequena e misture tudo até ficar homogêneo. A massa será grossa. Se você quer perder peso, pode adicionar um pouco de leite extra.
Aqueça o óleo
Agora de volta à sua frigideira. Você precisará ter a profundidade suficiente para adicionar alguns centímetros de óleo. Despeje óleo suficiente na panela para cobrir adequadamente um cachorro-quente completo. Aqueça esse óleo a 365 ° F. Vou colocar um termômetro de caramelo no óleo e deixá-lo lá para que você possa monitorar a temperatura do óleo. Você realmente deseja regulá-lo e mantê-lo o mais próximo possível dos 365 ° F. Se o óleo ficar muito quente, seus cães queimarão por fora, mas não cozinham por dentro.
Preparando e cozinhando o filhote em breve
Enquanto o óleo estiver esquentando, você poderá preparar o filhote em breve. Insira uma vara de madeira no final de cada cachorro-quente. Mergulhe o cachorro-quente na massa e cubra-o completamente. Agora abaixe cuidadosamente o filhote logo no óleo, virando-o um pouco enquanto você prepara a massa. Deixe cozinhar por cerca de 5 minutos ou até obter uma bela cor marrom dourada. Retire-o do óleo e coloque-o em uma toalha de papel para pegar o excesso de óleo.
Certifique-se de servi-los quentes! Adicione um pouco de molho de tomate e mostarda e divirta-se!
Procurando mais comida justa do estado?
Picles fritos
Limonada com morango e lavanda
Coalhada de queijo
Em breve, os filhotes vencem a corrida dos cães de milho há gerações. A massa leve e fofa envolve o cachorro-quente perfeitamente cozido com doçura leve e luz nítida. Ninguém pode resistir a essa incrível combinação de sabores!
Curso: Prato principal
Cozinha: americano
Palavra chave: Corn Dog, Pronto Pup, Feira Estadual
Porções: 12
:
- 1 copo farinha de uso geral
- 2/3 copo farinha de milho amarela
- dois colheres de sopa açúcar
- 1 1/2 colheres de chá Levedura em pó
- 1/2 colher de chá mostarda seca
- 1/4 colher de chá Sal
- dois colheres de sopa Encurtando
- 1 ovo, derrotado
- 1 copo Leite
- 10 vara de artesanato em madeira
- 1 libra cachorros quentes
- óleo de canola
- molho de tomate, Opcional
- mostarda, Opcional
-
Em uma tigela média, misture a farinha, o fubá, o açúcar, o fermento, a mostarda seca e o sal. Misture bem.
-
Adicione a manteiga e corte-a na mistura com um garfo até que a mistura se transforme em uma migalha fina.
-
Em uma tigela pequena, misture o ovo e o leite. Despeje esta mistura na mistura de farinha. Mexa até ficar homogêneo (a massa ficará grossa).
-
Despeje bastante óleo em uma frigideira pesada para cobrir completamente os cachorros-quentes. Aqueça o óleo a 365 ° F.
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Insira uma vara de madeira em uma extremidade de cada cachorro-quente. Mergulhe o cachorro-quente na massa para cobrir. Coloque cachorros-quentes em óleo quente 1 ou 2 de cada vez. Cozinhe cachorros-quentes em óleo por 7-10 minutos, virando ocasionalmente. Os cachorros-quentes são feitos com a massa que é uma cor marrom dourada escura.
-
Retire o filhote logo do óleo e coloque-o em uma toalha de papel para pegar o excesso de óleo.
-
Sirva imediatamente coberto com molho de tomate e / ou mostarda.
conhecer Amanda Rettke
Amanda Rettke é a criadora de I Am Baker e a autora de best-sellers Surprise Inside Cakes: Amazing Cakes para todas as ocasiões, com um pouco de algo extra por dentro. com Food Network, New York Times, LA Times, Country Living Magazine, People Magazine, Epicurious, Noivas, Casas Românticas, vida: linda, Editores Semanais, The Daily Mail, Star Tribune, O Globo e Correio, DailyCandy, YumSugar, The Knot , The Kitchn and Parade, para citar alguns.
