Batatas fritas com queijo cheddar dourado
Batatas fritas crocantes e douradas de queijo cheddar! Lanche fácil e sem estresse para festas. Pronto em menos de 30 minutos.
Essas pequenas batatas fritas são exatamente o que você precisa para uma festa de Natal fácil e sem estresse.
Sirva-os como aperitivo com um copo de vinho ou na mesa ao lado de uma tigela de sopa. Ou apenas pique-os todos sozinhos.
No entanto, tenha cuidado: é impossível comer apenas um.
Essas batatas fritas de queijo não poderiam ser mais fáceis de fazer. Apenas rale um pouco de queijo, adicione um pouco de farinha e temperos e adicione uma colher de sopa de sementes crocantes.
Você pode colocá-los em uma assadeira com uma colher de sopa, mas um cortador de biscoitos redondo de 5 cm ajuda a evitar que pequenos pedaços de queijo se espalhem. Use o cortador como molde e jogue colheres de sopa dentro.
Não se esqueça de alinhar as bandejas com pergaminho, ou você nunca tirará as batatas da assadeira de uma peça. Também deixe um pouco de espaço entre cada batata frita. Quando o queijo derrete no forno, os montes se espalham e achatam na panela.
Fora do forno, ficam crocantes quando esfriarem na panela. Você pode facilmente levantá-los e removê-los do pergaminho.
Gosto de acrescentar uma pitada forte de pimenta a esses, mas use seu próprio julgamento. O tipo de semente que você usa também pode variar. Costumo pegar o que tenho no armário.
Receita das batatas fritas do queijo cheddar
Se desejar, você pode substituir o queijo cheddar por outro queijo semi-duro, como o suíço ou o gruyère.
Batatas fritas são melhores no dia em que são feitas. Se amolecerem um pouco, basta colocá-los novamente no forno por alguns minutos para aquecê-los antes de servir. Eles ficarão crocantes quando esfriarem.
Ingredientes
- 6 onças de queijo cheddar (cerca de 2 xícaras raladas)
- 1/4 de xícara de farinha de trigo
- 1 colher de chá de páprica
- 1/8 colher de chá de fermento em pó
- Pitada de pimenta caiena, a gosto (opcional)
- 1 colher de sopa de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
- 1 colher de sopa de sementes de gergelim, papoula, coentro ou cominho preto
Método
1 Aqueça o forno a 350F. Forre duas assadeiras com papel manteiga. Usando os buracos grandes em um ralador, rale o queijo.
2 Faça a mistura crocante: Em uma tigela, misture a farinha, a páprica, o fermento e a pimenta de Caiena. Adicione a manteiga e misture com o garfo ou os dedos até misturar. Adicione as sementes. Adicione o queijo ralado e mexa com as mãos para combinar.
3 Modele e asse as batatas: Coloque porções de 1 colher de sopa da mistura de queijo nas assadeiras, a 5 cm de distância. Achate-os levemente com a parte de trás da colher.
Não é absolutamente necessário, mas você também pode usar um cortador de biscoitos redondo de 5 cm como molde para manter o queijo arrumado, se quiser. Coloque o cortador na assadeira e coloque uma colher de sopa de mistura de queijo. Levante o cortador, nivele o queijo e repita até que todas as batatas fritas estejam prontas.
4 Asse por 9 a 12 minutos ou até dourar. Deixe as batatas esfriarem completamente nas assadeiras. Levante a borda do pergaminho para levantar as batatas fritas da assadeira e retire-as. Guarde em um recipiente hermético.
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