LEITE CHOCOLATE CHIP SEM LEITE “GELADO”
Amanda e eu somos sensíveis ao leite, portanto, embora certamente não prepare todas as refeições sem leite, tenho a tendência de substituir o leite em muitos de nossos alimentos. Na maioria das vezes, eu não sinto falta disso. Eu realmente sinto falta de sorvete. Mais especificamente, o sorvete Breyers Mint Chocolate Chip. É celestial. Embora essa não seja uma réplica exata, é incrivelmente boa e até sem laticínios!
Uma observação sobre o leite de coco: nem todas as marcas são criadas da mesma forma! Na verdade, eu tinha 2 tipos diferentes à mão quando fiz isso pela primeira vez e um tinha duas vezes mais gordura que o outro. Agora, a gordura não é realmente algo que você quer nadar em toda a sua comida, mas para sorvete, gordura significa aquela consistência cremosa que todo mundo adora. Então vá para o leite de coco sem açúcar da Thai Kitchen, ele funciona melhor para esta receita.
Além disso, se você deseja iniciar todo o processo de espessamento por congelamento, coloque as latas de leite de coco na geladeira por algumas horas antes de misturar.
Sorvete de chocolate com menta e sem leite
- 2 latas de leite de coco sem açúcar da Thai Kitchen
- 1/2 xícara de qualquer outro leite sem laticínios: usei seda baunilha e soja
- 1 xícara de açúcar
- 1 colher de chá de extrato de hortelã {não hortelã! Embora se você quiser seguir a rota mais natural, use 1-2 gotas de óleo essencial de hortelã-pimenta.}
- 1-2 onças de chocolate vegano ralado {você pode obter no Walmart! Coloquei na geladeira por cerca de 5 minutos e depois ralei alguns quadrados à mão}
Misture todos os ingredientes, exceto as raspas de chocolate e bata para dissolver o açúcar. Despeje em uma máquina de sorvete. Siga as instruções na sua máquina de sorvete para começar a misturar, a minha exige apenas o pressionar de um botão.
Quando a mistura engrossar um pouco, adicione o chocolate ralado, pouco a pouco.
Após cerca de 30 minutos, transfira a mistura para um recipiente seguro para congeladores e congele até ficar sólida, cerca de 4 a 5 horas.
Desfrutar!” width=”640″ height=”425″ border=”0″ data-recalc-dims=”1″ src=”https://cocinarrecetasdepostres.net/wp-content/uploads/2019/10/1571832666_716_CHIP-CHOCOLATE-DE-MENTA-SIN-LECHE-quotHELADOquot.jpg”/>
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