Jalapeno Popper Dip

Bem a tempo de Cinco de Mayo, trago-lhe algo a acrescentar à minha saborosa coleção porque, sim, ainda estou me recuperando da sobrecarga de açúcar. Então, deixe-me trazer um pouco de sabor e elegância à sua vida esta semana, porque parece que era verão e acho que todos nós poderíamos tirar proveito da celebração.

Deixe-me dizer-lhe que Cinco de Mayo e eu temos um pouco de história. Veja bem, eu costumava trabalhar com dois amigos queridos, cujos aniversários eram comemorados em Cinco de Mayo, e um ano eu queria assar um bolo especial para eles. Eu ainda tinha meu negócio de confeitaria / bolos e fazia bolos para todos os tipos de comemorações, então achei que seria divertido levar o bolo de aniversário de Emily e Jon para um novo nível de comemoração … isso mesmo. Fiz um bolo para eles. Agora não julgue muito difícil … Isso foi nos meus estágios iniciais de decoração de bolos e eu realmente fiz isso apenas uma noite. A coisa boa sobre este bolo foi que ninguém me pagou por isso (por isso não precisava parecer perfeito) e ainda tinha um ótimo sabor. Todos caímos na gargalhada antes de devorar o dia todo!

Esse molho de jalapeño está muito longe da sobremesa, porque em férias como Cinco de Mayo, prefiro guloseimas picantes e salgadas a doces. Além disso, acho que você concorda que esse mergulho é um ótimo complemento para qualquer comida mexicana em qualquer época do ano (porque quem não gosta de comida mexicana?!).

Você gosta de jalapeños? Os amo. Essa pimenta jalapeño crocante e apimentada recheada com queijo derretido cremoso, toda envolvida em bacon crocante, é a combinação perfeita de sabores. Eu tenho um surpreendente Quantidade de autocontrole (tive que me ensinar isso desde que comecei meu blog) e pude comer apenas 2 mordidas desse molho. Se eu não tivesse todo esse autocontrole, essa queda não iria a lugar nenhum, exceto a minha barriga. Em vez disso, ele está embrulhado na geladeira esperando para ir trabalhar comigo amanhã. Meus colegas de trabalho se perguntarão o que aconteceu com todas as amostras de filhotes de comida para cachorro.

Este mergulho não poderia ser mais fácil de lançar juntos. Tudo o que você precisa é de um pouco de bacon, creme de queijo, iogurte ou creme de leite, um pouco de maionese, um pouco de queijo mexicano ralado e, é claro, jalapeños. No entanto, vamos falar sobre esses pimentões… usei jalapeños enlatados em lata, mas você certamente pode usá-los frescos (crus ou assados). Eu tive Terrível experiências com picar jalapeños no passado que terminaram com meus dedos em iogurte e vodka (sem brincadeira), então eu fico longe de prepará-los o máximo que posso. Lembre-se de que, se você deixar suas pimentas cruas, deixe as sementes por seu próprio risco. Talvez seja melhor assar um pouco no forno antes de cortá-los. Fim do anúncio do serviço de segurança pública de jalapeño.

Quando todos os ingredientes estiverem combinados, coloque o molho em uma panela pequena ou divida-o em 4 formas, cubra com um pouco de bacon e queijo ralado e asse por 20 a 25 minutos. Sirva com batatas fritas, legumes, juntamente com um pouco de salsa, pico ou guacamole em uma propagação mexicana e, claro … Uma margarita. Margaritas são sempre bem-vindas na minha vida, mas principalmente quando estão envolvidas batatas fritas salgadas e molhos de queijo.

Porque eu estava apenas testando esta receita, fiz um lote muito pequeno e assei na minha caçarola quadrada de 5 ″. Poderia servir confortavelmente 3-4 pessoas, por isso, se você estiver procurando entreter, sugiro pelo menos duplicar a receita (verifique a nota no final da receita).

Pegue alguns jalapeños e qualquer um dos ingredientes que você ainda não tem na sua geladeira a caminho de casa, hoje. Este mergulho leva menos de meia hora e fará o seu Cinco de Mayo muito melhor, prometo. Picante, com queijo, salgado e bacon. Com sabores como este, como você pode dar errado?

Jalapeno Popper Dip

O molho cremoso e picante de queijo jalapeño é o aperitivo perfeito para qualquer prato mexicano. Sirva com batatas fritas, legumes ou como molho.

Tempo de preparação5 minutos

Hora de cozinhar25 minutos

Tempo total30 minutos

Porções: 3 -4 porções

• 3 fatias bacon
• 4 onças queijo creme amolecido à temperatura ambiente
• 3 Colheres de sopa iogurte natural ou creme de leite
• 1 Colher de sopa Maionese
• 1/8 colher de chá Sal
• 1/8 colher de chá Pimenta preta
• 1/2 copo queijo mexicano ralado
• dois onças Pimenta Eu prefiro conservas em conserva, picadas

• Pré-aqueça o forno a 200ºC.

• Cozinhe o bacon de acordo com as instruções da embalagem. Eu prefiro usar bacon de peru pré-cozido, por isso leva apenas alguns segundos no microondas. Deixe esfriar enquanto prepara o resto do mergulho.

• Em uma tigela pequena, com uma batedeira ou batedeira equipada com uma pá, bata o cream cheese, o iogurte e a maionese em velocidade média-alta até ficar homogêneo. Adicione o sal, a pimenta e o queijo ralado e bata em fogo alto até misturar.

• Crumble ou pique 2 fatias de bacon cozido. Adicione o bacon e os jalapeños picados à mistura de cream cheese e misture com uma espátula até misturar.

• Despeje a mistura em uma panela ou assadeira de 10 cm. Alternativamente, você pode servi-la em 3 a 4 pequenas fatias de ramequim. Crumble ou pique o último pedaço de bacon e polvilhe por cima. mais queijo ralado, se desejar. Asse por 23 a 25 minutos ou até que o queijo derreta e os lados estejam borbulhando.O molho é melhor apreciado imediatamente, mas as sobras ficam bem cobertas geladeira por até 3 dias Reaqueça a 300 ° F até os lados ficarem borbulhantes novamente.

Se você estiver servindo mais de 3 a 4 pessoas, sugiro que você duplique essa receita desde o início. Asse em 8 “caçarola ou 6-8 ramequins pequenos (6 oz. Tamanho).

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Ou minha salada de búfalo azul.

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