Húmus –

Eu nunca fui um grande fã de hummus porque o tahine não é o meu gosto favorito. Acrescentei iogurte grego simples que proporcionou um grande equilíbrio e isso foi muito gratificante.

Receita de Hummus com iogurte grego adicionado:

1. 5 dentes de alho com casca, 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem, um grão de bico, escorrido, 1/2 xícara de tahine, 1/3 xícara de suco de limão fresco, 1 colher de chá de cominho em pó, 1 colher de chá de sal combinada em um processador e misturada por cerca de 3 minutos.
2. Adicione 1/2 xícara de iogurte grego e misture por 30 segundos
3. Cubra com uma pequena quantidade (1-2 colheres de sopa) de azeite e sirva.