Hummus Edamame Alho Scape
Publicado por nutmegnanny no 15 de junho de 2012
Este hummus de alho edamame é incrivelmente delicioso e perfeito para todas as paisagens de alho da primavera. Perfeito para mergulhar com legumes ou batatas fritas.
Olhe esse lindo molho verde. É o meu novo favorito.
Ontem, quando o fiz, não conseguia parar de comê-lo. Eu sempre amei hummus, mas esta receita não é nada como a tradicional. Combine edamame cozido no vapor e flocos de alho. Se você não estiver familiarizado com os flocos de alho, eles são o topo da planta. Eles têm um sabor picante de alho e eu estou completamente obcecado. No ano passado, fiz pesto de alho com eles, mas este ano decidi tentar algo novo.
Eu servi meu “hummus” com as batatas fritas pita de Stacy (não, a Stacy não endossou este post. Eu realmente gosto das batatas fritas pita), mas acho que seria ótimo também com pão pita macio.
Esse molho também seria um ótimo complemento para o churrasco ou churrasco de verão. Não inclui produtos lácteos, para que você possa ficar do lado de fora. Ainda não o colocaria sob o sol escaldante, mas, novamente, você não precisará se preocupar com o fato de ficar fora por muito tempo. É tão delicioso que desaparece em minutos!
Ah, e uma nota rápida sobre flocos de alho. Eles são geralmente encontrados em mercados de fazendeiros ou lojas de fazendas locais. Junho é o melhor momento para começar a procurá-los. Se você não encontrar flocos de alho, alguns dentes de alho também funcionarão bem.
Hummus Edamame Alho Scape
Este hummus de alho edamame é incrivelmente delicioso e perfeito para todas as paisagens de alho da primavera. Perfeito para mergulhar com legumes ou batatas fritas.
Desempenho: 1 xícara de molho
Tempo de preparação: 10 minutos
Hora de cozinhar: 0 minutos
Tempo total: 10 minutos
Ingredientes:
- 8 onças de edamame cozido no vapor
- 3 flocos de alho
- 1/2 colher de chá de coentro
- 1 colher de chá de sal kosher
- 1/2 colher de chá de pimenta preta
- 1/2 limão – raspas
- 1/2 limão – suco
- 2 colheres de sopa de manteiga de caju
- 1/4 xícara de azeite
Endereços:
No seu processador de alimentos, adicione todos os ingredientes, exceto o azeite. Misture lentamente e adicione o azeite no topo do processador de alimentos. Você precisa se certificar de que o hummus seja espalhado e tenha uma boa consistência de imersão. Adicione mais azeite, se necessário.
Coma imediatamente ou guarde na geladeira até a hora de comer.
* Nota: Se você não encontrar flocos de alho, poderá usar com facilidade alguns dentes de alho.
