Hummus de Batata Paleo com Crudités

Este hummus de batata paleo é suave, saboroso e ideal para reuniões de primavera. Ninguém vai adivinhar que é feito com batatas! Esta publicação é patrocinada por Batatas EUA.

Se você está procurando uma alternativa paleo ao hummus tradicional, hoje tenho um presente para você! Este hummus sem legume se reúne em apenas meia hora e é feito com batatas Yukon Gold. No entanto, o sabor e a textura são tão semelhantes aos hummus comuns que ninguém será mais sábio. Juntamente com uma fonte de cruditos vibrantes, este hummus super suave certamente será um sucesso em sua próxima festa.

Fiz este hummus de batata paleo para uma reunião de família há algumas semanas e disse a todos que era um hummus com um pequeno toque. Ele foi rapidamente devorado e ninguém imaginou que as batatas estavam envolvidas. Como alguém que não se sente bem depois de comer legumes como grão de bico, estou encantado por ter descoberto esta versão do hummus, que é muito agradável e sem feijão. Com o azeite regado por cima e uma pitada de colorau, é a contrapartida perfeita de uma variedade dos legumes mais frescos da primavera.

Como costumam ser fritas ou servidas com muita manteiga e creme, as batatas às vezes têm uma má reputação. No entanto, eles são realmente muito nutritivos! Uma batata média tem 45% de vitamina C por dia e mais potássio que uma banana. Para saber mais sobre a bondade que você pode obter das batatas, visite Site de batatas EUA.

Além de ser delicioso e nutritivo, este hummus de batata paleo é muito fácil de fazer. Apenas ferva as batatas: para economizar tempo, inicie a água e depois o cabelo e pique as pontas enquanto estiver fervendo. Quando estiverem macios, escorra-os e misture-os no processador de alimentos com os ingredientes restantes. É tão fácil quanto isso! Uma garoa de azeite extra-virgem e uma pitada de páprica defumada por cima garantem que o hummus seja tão bonito de assistir quanto divertido de comer.

Pronto para outra receita que você nunca imaginaria com batatas? Assista ao vídeo abaixo para aprender a fazer trufas de batata sem laticínios.

Batatas Trufadas De Chocolate Da Culinária Honesta No Vimeo.

Espero que você tenha a chance de experimentar este hummus de batata paleo muito em breve! E para receitas mais criativas de batata, confira o Índice de receitas em Batatas EUA.

Hummus de Batata Paleo com Crudités

Este hummus de batata paleo é suave, saboroso e ideal para reuniões de primavera. Ninguém vai adivinhar que é feito com batatas!

Autor: Becky winkler

Tipo de receita: Sem glúten, sem grãos, aperitivo, mergulho, hummus

Cozinha: Médio Oriente

Ele serve: 6 porções de aperitivo (1 ½ xícaras de hummus)

Os ingredientes

Para o hummus:

• 1 libra de batatas Yukon Gold
• Sal marinho
• 1 dente de alho picado
• ¼ xícara mais 1 colher de sopa de tahine
• 3 colheres de sopa de suco de limão
• ¼ colher de chá de pimentão defumado agridoce e muito mais para servir
• ¼ xícara mais 2 colheres de sopa de azeite extra-virgem e mais para servir

Para servir:

• 6-8 cenouras pequenas, cortadas em palitos
• 1 molho de rabanetes, cortado ao meio ou esquartejado, se grande
• 6-8 pimentões pequenos, cortados em dois ou quarto, se grandes, semeados
• ½ molho de aspargos finos, pontas aparadas

Instruções

1. Despeje a água em uma panela a uma profundidade de cerca de 5 cm, adicione algumas pitadas de sal e leve ao fogo médio-alto.
2. Enquanto isso, descasque e pique as batatas.
3. Quando a água estiver fervendo, cozinhe as batatas por 6-7 minutos ou até ficarem macias quando perfuradas com um garfo. Escorra as batatas, lave-as em água fria e coloque-as na tigela do processador de alimentos.
4. Adicione sal marinho (começo com cerca de uma colher de chá) e alho e pulse algumas vezes. Adicione o tahine, suco de limão e páprica e processe até ficar bem homogêneo. Com o processador funcionando, adicione o azeite em um fluxo constante e continue misturando até ficar bem combinado.
5. Transfira para uma tigela. Regue com azeite e polvilhe com páprica. Sirva em temperatura ambiente com legumes frescos.

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