Guisado de quinoa de frango saudável e saudável

Se ainda não o convenci a cozinhar com quinoa, esta receita deve servir. É saudável e provavelmente o meu favorito até agora com quinoa. É muito reconfortante e, o melhor de tudo, é muito bom para você! Estou triste que minha grande sacola de quinoa Costco quase tenha acabado, usei-a em um milhão de sopas e saladas diferentes. Tenho certeza que mais receitas de quinoa virá vend

Faça um favor a si mesmo esta semana e faça um grande pote dessa boa sopa, sua barriga vai agradecer !! Se isso não foi bom o suficiente, também adicionamos uma sobremesa não tão ruim para você abaixo!

Guisado de quinoa de frango saudável e saudável

2 colheres de sopa de azeite extra-virgem

1 cebola grande picada

5 talos de aipo picados

4 cenouras grandes, descascadas e fatiadas

2 xícaras de pimentão picado (eu pego a sacola grande da Costco, eu as amo!)

1 abobrinha grande, cortada em quartos e fatiada

Caldo de galinha de 64 onças

15 onças podem tomates cortados em cubos

5 batatas Yukon Gold médias, lavadas e cortadas em cubos de 1 polegada

3 xícaras de quinoa cozida

4 peitos de frango desossados ​​e sem pele, cozidos, picados e levemente temperados com sal e pimenta

2 colheres de sopa de mostarda Dijon

1 colher de sopa de molho picante, usei Cholula

Sal kosher, pimenta do reino moída na hora e sal de alho Lawry com salsa a gosto.

1 1/2 xícaras de salsa fresca picada

1. Aqueça o óleo em uma panela grande em fogo médio. Refogue a cebola, aipo, cenoura, pimentão e abobrinha até ficar homogêneo, cerca de 5 minutos. Adicione o caldo de galinha e os tomates e as batatas. Aumente o fogo para alto até o caldo começar a ferver. Reduza para a altura média e cozinhe as batatas por 10 minutos ou até ficarem macias. Reduza o fogo para baixo e adicione quinoa, frango, mostarda Dijon, molho picante e tempere a gosto com sal, pimenta e Lawry. Adicione a salsa fresca e cozinhe até que esteja pronto para servir.

8-10 porções

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Brownies “mais saudáveis” para frutas e bagas de banana

1 Brownie Mix of Choice, (usei Naturally Nora’s Natural Brownie Mix)

1 banana, muito madura

6 oz de mirtilos frescos

Açúcar em pó para pó

1. Pré-aqueça o forno a 200 ° C. Prepare a mistura de brownie de acordo com as instruções da embalagem, exceto o substituto de 1 purê de banana maduro por óleo. Adicione os mirtilos frescos e despeje em uma assadeira levemente untada. Asse por 30-40 minutos ou até o palito sair limpo do centro. Deixe esfriar completamente, corte em quadrados, polvilhe com açúcar de confeiteiro e sirva.

12 brownies

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Comer feliz ? Até breve!

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