Grão de bico torrado Tandoori

O grão-de-bico torrado Tandoori é um lanche ou lanche fácil e rico em proteínas ~ quando você começar a estourar esses pequeninos, não poderá parar!

Hoje, tenho uma ótima idéia para você no último minuto: manterá todo mundo feliz e lanche esta semana, esteja esperando o jantar de Natal para cozinhar ou a dança da véspera de Ano Novo. O grão-de-bico torrado da Tandoori é crocante, cheio de sabor ousado e bom para você! Tudo que você precisa é de uma lata de grão de bico, um pouco de azeite e algumas especiarias.

Eu já fiz isso muitas vezes, usando feijão seco e enlatado, e o método fácil vence. Não percebo nenhuma diferença e, com as enlatadas, você pode fazê-lo sempre que precisar de um lanche rápido. Você deve escorrer e enxaguar os grãos e depois colocá-los em papel toalha ou toalha de cozinha limpa para que fiquem bem e secos. Os grãos dobram-se no forno à medida que perdem a umidade; portanto, você deve secá-los para começar.

Há tantas maneiras de apimentá-las, que você quase pode escolher uma ao acaso … pimenta e limão, alecrim e sal marinho, za’atar ou meus sabores de inspiração indiana. Misturo meus condimentos com os feijões antes de assá-los, mas você também pode assá-los primeiro e depois jogá-los em seus condimentos depois. Dessa forma, você pode brincar com ingredientes que queimam no forno, como queijo asiago ou parmesão, ervas frescas ou alho.

Em vez de uma tigela de nozes, experimente esta semana, eles serão um sucesso! Dependendo de quanto tempo as alças ficarão crocantes / chewy ou totalmente crocantes. Eu acho que é melhor tirá-los do forno, mas você pode esfriá-los em um forno a 350F, se necessário.

Grão de bico torrado Tandoori

Ingredientes

• 1 grão de bico de 15 onças
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 colher de chá de curry
• 1/2 colher de chá de açafrão
• 1/2 colher de chá de páprica
• 1/4 colher de chá de flocos de pimenta vermelha
• 1/4 colher de chá de sementes de mostarda amarela
• 1/4 colher de chá de sementes de coentro
• 1/4 – 1/2 colher de chá de sal (a gosto)

Instruções

1. Defina o forno para 400F
2. Escorra e enxágue bem o grão de bico. Coloque-os em uma toalha de cozinha limpa ou papel toalha para secar.
3. Misture com o restante dos ingredientes e espalhe-os em uma assadeira.
4. Asse o grão de bico por cerca de 30-35 minutos, mexendo ou mexendo a panela várias vezes durante o cozimento. Cuidado, ocasionalmente o feijão pode cuspir e até explodir durante o cozimento.
5. Deixe o feijão esfriar um pouco na panela e sirva quente.

Notas

Se você quiser fazer mais, use outra assadeira para o segundo lote ou asse um após o outro. Se você apertar a panela, o feijão vai vaporizar e não dourar.

6.3.4

* Receita de (The View from Great Island | http: //theviewfromgreatisland.com) Todas as imagens e conteúdo são protegidos por direitos autorais. Se você quiser usar esta receita, volte a esta página.

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