Gluehwein tradicional –
Este fabuloso fogão lento Gluehwein tradicional É o vinho quente perfeito para servir em qualquer festa!
Tão fácil: basta jogar tudo na panela lenta e deixar cozinhar e deixar a sua casa com um ótimo cheiro.
Quando meu marido e eu estávamos viajando por Cracóvia, alguns anos atrás, encontramos um pequeno mercado perto da praça principal, repleto de deliciosas barracas de comida artesanal, com as taxas locais mais incríveis.
Tudo estava delicioso: festivo, tradicional, rico e muito bem preparado.
Todo mundo que o serviu estava feliz, e a noite foi mágica.
Nossa parte favorita da feira, é claro, foi o tradicional Grzaniec (vinho quente polonês).
Era rico e picante, com acidez frutada e um tempero sedutor de cardamomo.
Também foi eficaz para nos manter aquecidos em uma noite muito fria na pequena Polônia!
É forte e doce, e tudo o que você quer em uma bebida deliciosa.
Quando foi inventado o vinho quente?
O vinho quente foi ensopado pelos romanos no século II dC. Os soldados romanos aqueciam o vinho durante o inverno para se aquecer.
Como os romanos conquistaram grande parte da Europa, seu amor pelo vinho quente se espalhou por toda a região.
Hoje, essa delícia de inverno é uma bebida festiva que você pode encontrar em toda a Europa nos mercados de Natal, mas principalmente na Alemanha, Polônia, Áustria e Hungria.
Gluehwein é doce, mas não excessivamente doce, apimentado, alcoólico e viciante. Eu poderia beber uma xícara de vinho com especiarias a noite toda enquanto me aconchegava ao fogo com um bom livro.
Também é perfeito para bebidas de festa de Natal – prepare um lote grande no fogão ou na panela lenta e deixe as canecas de fora para que os convidados se deitem um pouco para se aquecer e beber!
Quando meu marido decidiu que deveríamos fazer nosso próprio vinho quente, fiquei empolgado!
Esta versão é deliciosa, incrivelmente fácil (basta adicionar o vinho tinto, o conhaque e as especiarias e fazer o fogão lento) e é perfeita para uma festa de Natal.
Embalada com sabores de laranjas, cravo, canela e cardamomo, esta receita irá mantê-lo aquecido a noite toda!
Gosto de beber a noite toda, sonhando que um dia vou beber novamente enquanto passeia por um mercado nevado de Natal em Cracóvia, e logo estarei desfrutando de todas aquelas refeições incríveis!
Você pode manter o vinho quente?
Porções restantes (se houver) podem ser mantidas na geladeira por alguns dias e reaquecidas em fogo baixo antes de serem servidas (cerca de 20 minutos).
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Desempenho: 12 pessoas
Gluehwein tradicional
Tempo de preparação: 5 minutos
Hora de cozinhar: 30 minutos
Tempo total: 35 minutos
Delicioso gluehwein tradicional, um vinho tinto apimentado perfeito para as férias!
Ingredientes
- 2 limões médios
- 2 laranjas ou limas médias
- 10 dentes inteiros
- 5 cápsulas de cardamomo
- 1 1/4 xícaras de açúcar granulado
- 1 1/4 xícaras de água
- 2 paus de canela de 3 polegadas
- 2 garrafas de 750 mililitros de vinho tinto seco, como Cabernet Sauvignon ou Beaujolais Nouveau
- 1/2 xícara de conhaque
- Gaze
- Fio de Açougueiro
Instruções
- Corte a fruta em fatias finas
- Adicione ervas à gaze, amarre-as para fazer um saquinho.
- Adicione todos os ingredientes ao lentidão do fogão e defina para baixo.
- Deixe ferver por pelo menos uma hora até servir.
- Se o sabor azedar, retire as ervas e as frutas descascadas da panela lenta.
Informação nutricional
Desempenho
12
Tamanho da porção
1 Valor por proporção Calorias 179 Gordura total 0g Gordura saturada 0g Gordura trans 0g Gordura insaturada 0g Colesterol 0mg Sódio 5mg Carboidratos 28g Carboidratos líquidos 0g Fibra 1g Açúcar 24g Álcoois de açúcar 0g Proteína 0g
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