Gemada holandesa com chantilly de iogurte grego
Publicado por nutmegnanny no 16 de dezembro de 2015
Esta gemada holandesa é temperada com sabor de Natal e coberta com chantilly caseiro de iogurte grego. Tão deliciosamente perfeito em todos os sentidos.
O café da manhã na manhã de Natal sempre significou pães de canela. Deliciosos pãezinhos de canela com cobertura de toneladas de glacê. Quando criança, eu sempre tentava correr para a cozinha para prender o pão do meio, porque qualquer bom comedor de canela sabe que o pão do meio é aquele que recebe toda a cobertura derretida. Basicamente, é a Regina George do mundo dos rolos de canela.
Quando adulto, essa tradição ainda acontece. Levanto cedo e vou para a cozinha para começar os rolos de canela e café. A mistura de cheiros na cozinha é ahhhhhh incrível! No entanto, há um pequeno problema com os rolos de canela. Eles sabem muito bem, mas eu mantive ocupado durante os 2 segundos antes de dizer “muuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuyuuuuuuuuuuuy Ouça, eu sei que ainda é muito carby, mas coberto com um delicioso mousse de iogurte grego com baunilha colar, por isso acrescenta um bom tee shot proteína, vamos ser sinceros: é uma loucura preciosa.
Se você nunca fez chantilly de iogurte grego antes, isso deve mudar imediatamente. Tem aquela ótima textura de chantilly, mas com um toque de sabor de iogurte. Eu realmente gosto do jeito que ele combina com o doce e crocante ponche de ovo de bebê holandês. Ah, e as framboesas são totalmente opcionais, mas quem não gosta de frutas frescas no café da manhã?
Para esta publicação, ingressei na American Dairy Association e no Dairy Products Council para ajudar a aumentar a conscientização sobre seu incrível programa: The Great American Milk Drive. Este programa ajuda a trazer milhares de litros de leite para as famílias que de outra forma não teriam. Infelizmente, o leite é o produto nutricional número 1 solicitado pelos bancos de alimentos, mas raramente é doado.
Veja quantos galões foram doados para bancos de alimentos no seu estado e doe diretamente em www.MilkLife.com/give.
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Gemada holandesa do bebê
Esta gemada holandesa é temperada com sabor de Natal e coberta com chantilly caseiro de iogurte grego. Tão deliciosamente perfeito em todos os sentidos.
Desempenho: 2-4 porções
Tempo de preparação: 35 minutos
Hora de cozinhar: 15 minutos
Tempo total: 55 minutos
Ingredientes:
- 2 ovos grandes
- 1/2 xícara de gemada
- 1/2 xícara de farinha de trigo
- 1/2 colher de chá de noz-moscada ralada na hora, dividida
- 1/4 colher de chá de canela
- 1/2 colher de chá de sal kosher
- 3 colheres de sopa de manteiga sem sal
- 1 xícara de creme de leite
- 1/2 xícara de iogurte grego
- 1 colher de chá de pasta de baunilha
- Açúcar em pó, para revestir
- Framboesas frescas, para revestir
Endereços:
No liquidificador, adicione os ovos, gemada, farinha, 1/4 de colher de chá de noz-moscada, canela e sal. Misture até combinado e deixe descansar por 30 minutos.
Cerca de 20 minutos após o tempo de espera, aqueça o forno a 425 graus.
Quando o forno estiver quente, adicione a manteiga à panela. Coloque no forno para que a manteiga derreta na panela. Depois de derretido, retire-o do forno, despeje a massa e coloque-a imediatamente no forno.
Adicione ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 15 minutos até que os lados estejam inchados em torno das bordas e dourados. O centro também deve subir em pequenos bolsos.
Enquanto o bebê holandês está assando, adicione creme grosso frio, iogurte grego, pasta de baunilha e noz-moscada na tigela da batedeira. Bata em fogo alto até ficar fofo.
Retire do forno, deixe esfriar por apenas alguns minutos e cubra com chantilly, açúcar em pó e framboesas.
Nota: Você pode derrotar seu bebê holandês com os ingredientes que deseja. O xarope de bordo também funciona.
