Frite de maneira rápida e fácil com brócolis, gengibre e carne de porco
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E se quiser se barbear por mais alguns minutos, use lombo de porco pré-cozido. O lombo é muito popular com minha família. Na verdade, quase sempre o uso em cima de carne de porco. Mas quando estou preparando, encontro o maior lombo que consigo encontrar, sabendo que vou congelar na segunda metade.
Este prato é um candidato perfeito para o “segundo tempo”.
Frite de maneira rápida e fácil com brócolis, gengibre e carne de porco
Os ingredientes
1/4 xícara de suco de laranja 1/4 xícara de molho de soja 1 colher de sopa de amido de milho 1 colher de açucar gengibre fresco picado, 1 polegada ou 1 colher de chá (ou 1/2 colher de chá de gengibre em pó) 2 dentes de alho picados 1/2 colher de chá de pimentão vermelho picado 1 filé de porco (1 libra), cortado em tiras de 5 cm 1 cabeça de brócolis 3-4 talos de aipo cortados na diagonal 2 pequenas polpas amarelas cortadas em formas crescentes 2 colheres de sopa de óleo de canola, dividido
Preparação
Em uma tigela pequena, misture o amido de milho e o suco até ficar homogêneo. Adicione o molho de soja, açúcar, gengibre, alho e pimentão; deixou de lado.
Em uma wok ou frigideira grande, frite a carne de porco em 1 colher de sopa de óleo até que os sucos fiquem claros. Retire e mantenha quente. Na mesma panela, frite os legumes no óleo restante até ficar macio e crocante.
Mexa a mistura de caldo e adicione aos legumes. Leve para ferver; Cozinhe e mexa por 1 minuto ou até engrossar. Retorne a carne de porco à frigideira; calor através
Sirva sobre arroz cozido no vapor, decorado com coentro fresco.
