Frango Panda Express Kung Pao

26/08/19

Este Frango Panda Express Kung Pao é um imitador de restaurante delicioso! É um refogado fácil com molho picante de alho e soja, coxinhas de frango picadas e verduras mistas. Ir para a receita

Por que você vai adorar frango Kung Pao?

O Kung Pao Chicken é uma refeição fantástica de inspiração asiática. Esta versão imitadora tem o mesmo sabor que você pode obter no Panda Express, mas possui uma fração das calorias e gorduras. As calorias do frango Kung Pao são cerca de 515 por porção, incluindo arroz, em comparação com as 670 calorias que você consumiria no restaurante com arroz cozido no vapor (ou 810 calorias se servido com arroz frito!)

É perfeito para preparar refeições, porque o frango, legumes e arroz reaquecem bem. Usar coxas de frango significa que a carne ficará úmida e macia. Molho de alho fornece um impulso extra de sabor que é tão delicioso!

Também é uma refeição vegetariana completa. Você pode mantê-lo tradicional usando pimentos e abobrinha, ou pode ser criativo e personalizar combinações de vegetais.

O que há no molho Kung Pao?

O tradicional molho Kung Pao é feito com molho de soja, açúcar, vinagre chinês, pimenta de Sichuan e pimentão vermelho seco. Na receita abaixo, você notará algumas substituições de ingredientes. Isso tornará mais fácil encontrar tudo o que você precisa no seu supermercado local.

Como você está fazendo o seu próprio molho, pode torná-lo tão picante ou suave quanto quiser. O mel dá um pouco de doçura.

Isto é o que você precisa para o molho:

• 3 colheres de sopa de molho de soja
• 2 colheres de sopa de mel
• 1 colher de sopa de pasta de pimentão
• 4 dentes de alho picados

Qual é a diferença entre o frango Kung Pao e o frango General Tso?

Como você pode ver nesta receita de kung pao, o frango é carbonizado e misturado com um molho doce e picante de marinada. Esta é uma ótima oportunidade para usar seu wok. Por outro lado, o frango General Tsos é maltratado e frito.

Além disso, o frango Kung Pao geralmente tem amendoim por cima, enquanto o General Tsos não, e o General Tso geralmente tem um molho muito mais doce, enquanto o Kung Pao é mais picante.

Ainda há um pouco de brecha com este frango Kung Pao em forma de amido de milho – isso permite um frango super macio com a textura tradicional da comida chinesa, mas não há necessidade de fritar o frango em uma tonelada de óleo como o do General Tso.

Como fazer frango Panda Express Kung Pao em casa (passo a passo)

Você vai adorar o quão fácil é preparar esta receita. Considere fazer um lote grande para poder preparar jantares de preparação de refeições para o final da semana!

Existem apenas alguns passos simples para preparar este prato. Antes de começar, prepare o arroz para poder preparar o resto da refeição.

1. Corte o frango em pedaços pequenos.
2. Cubra o frango com amido de milho
3. Frango marrom na wok ou panela com óleo e cozinhe até dourar levemente.
4. Mova o frango para o lado da panela e adicione os legumes, amendoins e molho.
5. Termine de cozinhar o frango e os legumes.
6. Adicione a cebolinha e pronto para servir com arroz cozido.

Por que usar amido de milho em frango?

Nesta receita, o amido de milho serve a dois propósitos. Engrosse o molho, certificando-se de que grude na carne e nos legumes. Como resultado, você não vai acabar com uma poça de molho no prato.

O amido de milho também dá um revestimento ao frango e o protege. Cozinhar salteados como frango Kung Pao é feito em fogo alto. O amido de milho atua como um amortecedor, ajudando a evitar o cozimento excessivo. Se o frango estiver cozido demais, fica duro e pode ser difícil de mastigar.

Que tipo de frango Coxas de frango vs peito de frango

Todo mundo tem sua preferência no debate sobre coxas de frango versus peito de frango, mas qual é realmente melhor para você? O que você deve usar nesta receita?

Frango em geral é uma ótima fonte de proteína magra. É pobre em calorias e gorduras e contém muitas vitaminas e minerais benéficos, como as vitaminas B.

As coxas de frango têm mais gordura que os seios, mas esse não é o tipo de gordura que você deve evitar a todo custo. Sua gordura monoinsaturada ajuda a perder peso e mantém os níveis de colesterol equilibrados. Essa gordura também dá às coxas um sabor distintamente rico.

Portanto, não evite usar as coxas recomendadas nesta (ou em qualquer outra!) Receita.

Você pode usar legumes congelados?

Legumes congelados são uma excelente opção para esta refeição. Como os vegetais congelam logo após a colheita, geralmente têm um benefício nutricional maior do que os vegetais frescos. Todas as vitaminas e minerais são incluídas e não são perdidas durante o transporte ou sentado em um armazém.

Você pode até pular o processo de degelo – basta jogar os legumes congelados diretamente na panela.

Os legumes congelados são descascados antes do congelamento, para que você não precise se preocupar com o tempo de cozimento. Apenas verifique se eles estão muito quentes.

Comida preparando esta receita

Se você deseja preparar o frango Kung Pao como sua preparação semanal de refeições, recomendo que você se prepare com antecedência. Por um lado, você pode preparar o arroz com até 2 dias de antecedência antes de servir. Apenas cozinhe em uma panela de arroz e guarde em uma tigela na geladeira.

Você também pode picar o frango e os legumes com antecedência, para que tudo o que você precisa fazer é atirar tudo na panela com o molho de cozinha. E por falar em molho, você também pode fazê-lo com até cinco dias de antecedência, pois os ingredientes são todos básicos para a despensa e podem descansar por alguns dias. De qualquer forma, esta receita combina em um instante e se combina ainda mais rapidamente com um pouco de preparação pela frente.

Armazenar e reaquecer

Você pode guardar as sobras em recipientes seguros para microondas (eu sempre uso vidro para facilitar o aquecimento) por até 5 dias na geladeira. Aguarde até que o arroz, o frango e os legumes esfriem um pouco e leve à geladeira até que estejam prontos para comer novamente.

Para reaquecer, basta colocar no microondas por 2-3 minutos, borrifar um pouco de água antes de reaquecer. Isso ajudará o frango a reter a umidade e remover o restante do sabor do frango. Você também pode aquecer os alimentos em uma frigideira no fogão, mexendo por 4-5 minutos ou mais em fogo médio-alto.

Você pode congelar esta receita?

Eu não recomendo que você congele toda a receita depois de cozinhá-la, porque os vegetais não superaquecerão com a mesma textura. No entanto, existem elementos do frango Kung Pao que você pode congelar e / ou preparar com antecedência. Se você deseja reduzir o tempo de preparação, prepare o molho à frente e guarde-o na geladeira para mais tarde, congele o frango cru e use legumes congelados. Você também pode congelar o arroz cozido.

Outras receitas de stir fry

Se você ama esta receita de frango com kung pao, vai adorar as outras batatas fritas que tenho no meu blog! Essas receitas são super fáceis de fazer em uma noite movimentada e a maioria é combinada em 20 a 40 minutos. Ideal para preparar refeições ou um jantar de última hora, você vai querer preparar todas elas!

Desafio de preparação de refeições

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Ferramentas de preparação de refeições para esta receita.

Receita de impressão

Frango Panda Express Kung Pao

Este Frango Panda Express Kung Pao é um imitador de restaurante delicioso! Este refogado frito tem um molho picante de alho e soja com legumes misturados e coxinhas de frango.

Tempo de preparaçãovinte minutos

Hora de cozinharvinte minutos

Tempo total40. minutos

Curso: Prato principal

Cozinha: Ásia

Palavra chave: asiáticos, frango kung pao, panda express, molho de soja, salteados

Porções: 4 4 porções

Calorias 515kcal

• 3 colher de sopa molho de soja
• dois colher de sopa mel
• 1 colher de sopa pasta de pimenta
• 4 4 cravo alho picado
• 4 4 coxas de frango desossadas e sem pele, cortadas em cubos
• 1/2 colher de chá cada sal e pimenta
• 1 colher de sopa amido de milho
• 1 colher de sopa óleo de amendoim (ou azeite)
• 1 pimenta vermelha picada
• 1 abobrinha picada
• 1 grupo cebolinha, picada em pedaços de 2,5 cm
• 1/2 copo amendoins picados

Arroz

• 1 copo arroz de jasmim
• 1 1/2 copos Água
• 1 colher de chá manteiga
• 1 beliscão Sal

• Em uma tigela pequena, misture o molho de soja, mel, pasta de pimentão e alho. Deixou de lado. Enquanto isso, comece a cozinhar o arroz em uma panela de arroz.

• Misture o frango com sal, pimenta e amido de milho em uma tigela grande. Aqueça o óleo em fogo médio-alto em uma frigideira grande e refogue o frango por 4-5 minutos até dourar levemente. Adicione a pimenta vermelha, abobrinha, molho refogado e amendoim, refogando por mais 4-5 minutos até que os legumes estejam macios.

• Adicione a cebola verde e refogue por mais 1-2 minutos. Retire do fogo e sirva a mistura de frango com arroz cozido. Desfrutar!

Calorias 515kcal O | Carboidratos: 56.Sol O | Proteína: 32.Sol O | Gordura: 19Sol O | Gordura saturada: 4 4Sol O | Colesterol: 110mg O | Sódio: 640mg O | Potássio: 708mg O | Fibra: 4 4Sol O | Açúcar: 12Sol O | Vitamina A: 1148UI O | Vitamina C: 49.mg O | Cálcio: 57mg O | Passar a ferro: 3mg