Frango com Chipotle de Framboesa
Chipotle Chicken with Raspberry é o seu novo jantar para duas receitas que usam sua combinação de sabores favorita: Molho de Framboesa Chipotle!
Estou trabalhando com a Driscoll para lhe trazer esta receita de framboesa neste dia. Visite-os para obter mais receitas de bagas e entre na oferta Sweetest Berry!
Por um tempo, comemos molho de chipotle de framboesa e feijão preto com uma cesta de batatas fritas quase toda sexta-feira à noite. Vamos voltar: vivi nos arredores de Kansas City há 18 meses e fui apresentado ao molho de feijão preto com chipotle e molho de framboesa, coberto com chantilly.
Se você é do Kansas, está gritando “So Long Saloon in Manhattan, Kansas!” no topo de nossos pulmões. Sim, é esse restaurante que eu quero dizer. Dana ele resumiu melhor com sua receita.
É um riff naquele prato, expandido em um jantar completo, porque eu amo a combinação de chipotle defumado, framboesas doces e cream cheese. Este frango frito com chipotle é minha carta de amor para o Kansas.
Este jantar de 5 ingredientes para dois teve uma grande rotatividade ultimamente.
Você precisa de: 2 peitos de frango, 2 pacotes de framboesas, pimenta enlatada com molho de adobo e uma lata de feijão preto. Você também precisará de sal, pimenta, manteiga e azeite da despensa, mas isso é verdade, certo?
Passos de frango com chipotle de framboesa:
Primeiro, faça o molho de framboesa com chipotle. Purê de framboesa com o maior número possível de microplaquetas. Comecei com 3, fiz um pequeno teste de sabor e adicionei mais 3. Sementes e tudo, querida.
Em seguida, derramei o purê sobre o frango para marinar. Você pode deixar o frango nesta mistura por 1-24 horas. Quanto mais, melhor, querida.
Eu vou parar de te chamar de bebê agora.
Usei cerca de 3/4 do molho de framboesa para marinar e pisar no frango enquanto cozinhava. Eu adicionei o resto à lata de feijão preto enquanto eles estavam aquecendo no fogão. Você também pode economizar um pouco de molho para decorar, se quiser, bebê.
Eu juro que acabei dessa vez. Mas pelo menos eu fiz um jantar incrível de frango com cinco ingredientes para dois, ok? Este frango frito com chipotle entrará em rotação no jantar assim que você dar uma mordida.
Tempo de preparação 1 hora 10 minutos
hora de cozinhar 15 minutos
Tempo total 1 hora 25 minutos
Ingredientes
- 2 pacotes (6 onças cada) de framboesas Driscoll
- 3 chipotles enlatados com molho adobo (ou mais, a gosto)
- 2 peitos de frango desossados e sem pele
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 lata de feijão preto
- queijo feta desintegrado, para servir
Instruções
- Coloque as framboesas e os pimentões em um processador de alimentos e bata. Tente ajustar os temperos (adicione sal, pimenta, açúcar ou mais chipsot ao seu gosto).
- Coloque o frango em um prato raso e cubra com cerca de três quartos da marinada. Cubra e leve à geladeira por pelo menos 1 hora, mas até 24 horas.
- Aqueça uma frigideira média em fogo alto. Adicione o óleo e a manteiga e deixe derreter.
- Quando a manteiga parar de chiar, abaixe o fogo levemente e adicione os peitos de frango.
- Cozinhe o frango de cada lado até ficar pronto, cerca de 5-7 minutos de cada lado. (Teste o frango com um termômetro de carne para garantir que ele atinja 165-F.)
- Enquanto isso, aqueça o feijão em uma panela pequena em fogo baixo. Quando ferver, adicione algumas colheres de sopa de purê de framboesa e chipotle.
- Sirva o frango sobre o feijão, com molho adicional por cima.
Informação nutricional:
Tamanho da porção:
1 Valor por proporção: Calorias: 461 Total de gorduras: 29g Gordura saturada: 11g Colesterol: 181mg Sódio: 242mg Proteína: 52g
Se você estiver procurando outra idéia fácil para o jantar, tente meu Torta preguiçosa da galinha da menina . Tantos bons comentários!
