Fatias de abóbora assadas, receita sem pele
Fatias de abóbora assadas, cremosas e muito saborosas, são temperadas com uma interessante mistura de alho e pimenta em pó.
Minha família praticamente implora por essas fatias de abóbora assadas na pele. Eles são maravilhosamente cremosos, e o tempero do pimentão é fantástico. O fato de serem saudáveis é a cereja no topo do bolo!
Não posso evitar. Quando chega outubro e os pêssegos, ameixas e abóboras do verão nas prateleiras dos supermercados são gradualmente substituídos por maçãs, laranjas e abóboras, só preciso começar a fazer receitas de abóbora!
Os ingredientes usados nesta receita.
Você só precisa de alguns ingredientes para preparar este enfeite saboroso:
- Cabaça de açúcar
- Azeite de oliva
- Sal Kosher
- Pimenta em pó
- Pó de alho
Como fazer fatias de abóbora assadas
Instruções detalhadas estão no cartão de receita abaixo. Aqui estão as etapas básicas:
- Por pouco tempo, amasse a abóbora para amolecer, corte e remova a polpa e as sementes.
- Corte em fatias e disponha em uma assadeira.
- Pincele com azeite e tempere.
- Asse cerca de 30 minutos a 425 ° F.
Quando assada no forno, a abóbora sai macia, cremosa e muito saborosa. A mistura de tempero (pimenta e alho) cria um perfil de sabor muito interessante para este prato.
Exceto pela parte em que você corta a abóbora, arriscando levemente os dedos, é uma receita muito fácil. Mas, por um breve momento, abaixar a abóbora antes de cortar ajuda a amolecê-la. O que facilita muito o corte e, portanto, preserva seus preciosos dedos.
Que variedade de abóbora usar nesta receita?
É melhor usar pequenas cabaças de açúcar ao fazer fatias de abóbora assadas. As abóboras grandes têm carne aquosa e pegajosa e são mais adequadas para esculpir, não para comer.
Posso comer a pele de abóbora?
Sim! Se você usar pequenas cabaças de açúcar de casca fina, você pode absolutamente comer a pele – é segura e comestível. Mas, obviamente, você pode descascá-lo antes de servir. Deixo-o a menos que seja muito grosso.
E as fatias de abóbora assadas?
Qualquer prato principal vai com esta receita. É realmente versátil. Costumo servi-lo com costeletas de porco assadas, peito de frango sem pele ou salmão assado.
O que fazer com os restos de fatias de abóbora assadas?
Você pode guardar as sobras na geladeira, em um recipiente fechado, por até 4 dias. Reaqueça-os delicadamente, no micro-ondas a 50% de potência.
Fatias de abóbora assada
Fatias de abóbora assadas, cremosas e muito saborosas, são temperadas com uma interessante mistura de alho e pimenta em pó.
Tempo de preparação10 minutos
Hora de cozinhar30 minutos
Tempo total40. minutos
Curso: Guarnição
Cozinha: americano
Palavra chave: abóbora
Porções: 4 4 porções
Calorias 93
- 1 cabaça de açúcar pequeno (cerca de 2 libras)
- 1 colher de sopa azeite de oliva
- 1 colher de chá sal kosher
- 1 colher de chá Pimenta em pó
- 1 colher de chá pó de alho
-
Pré-aqueça o forno a 425 graus F. Coloque o rack na posição mais baixa. Forre uma assadeira grande com papel de pergaminho.
-
Lave a abóbora e corte a haste. Microondas e microondas por 1 minuto em temperatura alta para amolecer um pouco e facilitar o corte.
- Com cuidado, com uma faca de chef muito afiada e movimentos de fatiar para frente e para trás, corte a abóbora ao meio. Use uma colher grande de metal ou uma colher de sorvete para remover a polpa e as sementes (lave e guarde as sementes para fazer sementes de abóbora assadas). Se houver polpa persistente, corte-a com uma tesoura de cozinha.
-
Reutilize a faca afiada e os movimentos de corte, corte cada metade da abóbora em quatro fatias em forma de lua de uma polegada de espessura, descartando as pontas. Coloque as fatias de abóbora em uma única camada na assadeira preparada.
-
Use um pincel para escovar os dois lados das fatias de abóbora com o azeite. Polvilhe com sal, pimenta em pó e alho em pó.
-
Grelhe as fatias de abóbora até ficarem macias, cerca de 30 minutos, virando-as no meio do cozimento. Sirva imediatamente.
A informação nutricional é aproximada. É calculado usando a calculadora de receitas SparkPeople.com e a contagem de carboidratos exclui os álcoois de açúcar. Leia atentamente as isenções de responsabilidade em nossos Termos de uso antes de usar qualquer uma de nossas receitas. Os produtos recomendados e vinculados não são garantidos como isentos de glúten. Verifique se eles estão antes do uso.
Informação nutricional
Fatias de abóbora assada
Valor por proporção
Calorias 93 Calorias da gordura 36
% Valor diário*
Gordura 4g6%
Sódio 289mg13%
Carboidratos 15g5%
Fibra 1g4%
Proteína 2 g4%
* Valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2000 calorias.
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