Espetos Mahi Mahi com Jalapeño, Limão e Abacaxi
Espetos Mahi Mahi com Jalapeño, Limão e Abacaxi ~ esses espetos são saudáveis, fáceis e deliciosos! Faça-os na grelha ou no fogão o ano todo!
Minha obsessão mais recente com o jantar é espetos, especificamente espetos de peixe. Eu uso peixe duro, como salmão, alabote, atum ou este mahi mahi, e corto em pedaços grandes. É uma ótima maneira de servir algumas das variedades mais caras de peixe, porque meio quilo fará dois espetos do tamanho de um jantar. O que eu mais gosto em grelhar é que você realmente não precisa se preocupar com nada como um molho ou mesmo uma marinada. Uma boa quantidade de limão é tudo que você precisa. Experimente em mim ARROZ VERDE MEXICANO. Ou, se estiver com pressa, prepare uma caixa de cuscuz.
Enfiei jalapeños e limas inteiras no espeto com o peixe e o abacaxi. Se você não gosta do calor, use pimentos doces.
Fácil de comer, saudável, com muito sabor intestinal.
Espetos Mahi Mahi com Jalapeño, Limão e Abacaxi
Ingredientes
- 1/2 libra de filé mahi mahi (peça espessa)
- Abacaxi fresco
- 6-8 arquivos-chave
- 4 pimentas de jalapeño pequenas
- azeite de oliva
- sal e pimenta do reino moída
Instruções
- Corte o peixe e o abacaxi em pedaços de tamanho semelhante, cerca de 1 a 1 1/2 polegada quadrada.
- Corte os arquivos ao meio.
- Enrole o abacaxi, Mahi Mahi, 4 das limas e os jalapeños inteiros em espetos longos. Tempere com sal e pimenta e espalhe com azeite.
- Aqueça uma frigideira em fogo médio-alto até ficar bem quente. Grelhe os espetos até o peixe terminar, isso levará apenas alguns minutos de cada lado. Eu gosto de ter certeza de que tudo toca na grelha para obter marcas agradáveis e uniformes. Depois de colocar os espetos, não os perturbe por alguns minutos; depois, vire-os cuidadosamente e asse para o outro lado. Quando o peixe é picado, está pronto. Jogue os arquivos restantes na grelha no último minuto e corte-os.
6.3.4
* Receita de (The View from Great Island | http: //theviewfromgreatisland.com) Todas as imagens e conteúdo são protegidos por direitos autorais. Se você quiser usar esta receita, volte a esta página.
