Espetos de amora preta
Minha sogra participou de uma festa há vários meses e esses pequenos espetos eram os favoritos. Eles são muito simples, mas acrescentam uma bela elegância à mesa. Sou fã de caprese tradicional (com tomate cereja) e estava preocupado em sentir falta deles, mas a torta doce de frutas silvestres é deliciosa com manjericão fresco e mussarela. Experimente-os!
Ingredientes:
- recipiente de bagas pretas frescas
- Recipiente de mussarela fresca com pérolas (geralmente encontrado na seção de queijos da mercearia)
- manjericão fresco
- palitos de madeira
Lave as bagas. Rasgue as folhas de manjericão do tamanho de uma moeda. Passe um pedaço de manjericão, depois uma pérola de mussarela, seguida de outro pedaço de manjericão. Termina com uma amora.
Você pode amarrá-los em simples palitos de madeira. Para uma aparência mais dramática, coloque-os em palitos mais longos e alterne-os em uma travessa, como fizemos.
Isso é! Sirva e divirta-se! Se você tiver sobras, simplesmente guarde-as em um recipiente hermético; eles duram alguns dias na geladeira. (O que também significa que, se você os estiver fazendo para um evento, poderá fazê-los na noite anterior e eles ainda serão deliciosos e bonitos!)
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