Envoltórios de alface de porco sem glúten
Eu vou fazer isso curto e doce. Meus filhos estão em casa esta semana. Ontem fomos ao Six Flags Great Adventure e foi maravilhoso, então esta manhã eles estão felizes com os vegetais, mas eu não quero gastar muito tempo no computador. O verão foi incrível e vamos de férias por duas semanas para terminar. Esta é a primeira vez que alugamos uma casa em Long Island e estou muito empolgada em dirigir (em vez de voar) e passear na praia, em bicicletas e sair com as crianças.
Vamos cozinhar a maioria das nossas refeições por aí, para que eu não fique de folga da cozinha, embora você possa não ter uma resposta minha até estarmos em casa. No entanto, se você estiver interessado em ver o que está cozinhando, visite minha página do Instagram, onde eu publico quase diariamente. Também estou começando a trabalhar como editor no FeedFeed; Um site maravilhoso, dedicado a conectar pessoas que gostam de cozinhar. Aqui está o meu jantar sem glúten e a refeição que inclui mais de 30 ótimas receitas.
Eu amo carne de porco moída ultimamente. É muito fácil cozinhar e um ótimo jantar durante a semana. Primeiro eu pulei os legumes, dourei a carne, adicionei um pouco de tempero e depois servi em xícaras de alface. Tornou-se um item básico em nossa casa e espero que você também goste. Aproveite o resto do seu verão!
Alface de porco sem glúten envolve com repolho roxo
Autor: Jackie ourman
Tempo de preparação: 10 minutos
Tempo de cozimento: 20 min.
Tempo total: 30 min.
Ele serve: 4
- 1/2 cabeça pequena de repolho roxo, em fatias finas
- sal kosher
- 3 colheres de sopa de óleo de canola, dividido
- 1 cebolinha grande ou bulbo de chalota em cubos
- ½ pimentão picado pequeno
- 2 dentes de alho picados
- 1 “pedaço de gengibre, descascado e picado
- 1 libra de carne moída
- ½ limão, suco
- 2 colheres de sopa de molho de soja sem glúten
- 1 colher de sopa de molho teriyaki sem glúten
- 1 colher de chá de molho de peixe
- 1 colher de chá de oelek sambal, opcional (ou substitua um pouco de srirachi por um sabor picante)
- Sal e pimenta a gosto
- ¼ xícara de coentro picado
- 1 cabeça de Boston Bibb ou outra alface, separada
- Coloque o repolho roxo em uma tigela pequena, tempere com sal kosher e reserve. Aqueça uma frigideira grande em fogo médio e adicione 1 ½ colheres de sopa de óleo de canola. Adicione a cebola e o pimentão e refogue, mexendo ocasionalmente, cerca de 3-4 minutos ou até ficarem macios. Adicione o alho e o gengibre e continue cozinhando até perfumado, cerca de 1 minuto a mais. Transfira os legumes cozidos para uma tigela pequena.
- Aumente o fogo para médio-alto e adicione o óleo restante. Depois de quente, adicione a carne de porco e quebre delicadamente. Deixe dourar, aproximadamente 3 a 5 minutos antes de dourar completamente, mais 4 a 5 minutos. Escorra o excesso de líquido e adicione legumes cozidos, suco de limão, soja, teriyaki, molho de peixe e oelek de sambal. Deixe ferver e cozinhe até que a carne de porco esteja cozida, cerca de 2-3 minutos a mais e misture o coentro. Teste e tempere com sal e pimenta, se necessário.
- Lave o sal do repolho roxo com água fria. Sirva a carne de porco moída em xícaras de alface e cubra com repolho roxo para decorar e triturar.
3.2.2929
