Ensopado de Carne com Chipotle Cozido Lentamente

É divertido quando você adiciona um ingrediente simples a uma receita clássica e dá uma nova reviravolta! Esta receita de ensopado de carne com chipotle Tem um toque do sudoeste.

Você fica louco por um ingrediente e acaba colocando tudo o que come? Passei por fases como esta com os pimentões. Uma das minhas coisas favoritas na cozinha é adicionar calor e sabor às receitas clássicas que amamos. Ultimamente tenho falado sobre chipotles em molho adobo! ¿ Vestir a panela com manteiga de maçã Chipotle O que eu fiz recentemente? Chipotle adiciona um ótimo sabor esfumaçado às receitas sem muito calor.

Receita de Ensopado de Carne com Chipotle Cozido Lentamente

Outra razão pela qual estive em um chute de chipotle é simplesmente porque tenho uma lata aberta na mão! É um desses ingredientes que você só precisa um pouco na maioria das receitas. Em vez de deixar o resto desperdiçar, eu adicionei nosso ensopado de domingo e tada – você obtém esta receita de ensopado de carne com chipotle !

O ensopado é uma excelente receita, pois você pode misturá-lo com os ingredientes que tem à mão. Eu gosto de começar com o básico, cebola, cenoura e aipo, e depois adicionar tudo à mão. Nesta versão você também encontrará alho-poró, ervilhas e batatas Yukon Gold.

Posso lhe dizer que você tem um molho incrível neste ensopado de carne com chipotle ? Juro que mergulhei e comi pelo menos três biscoitos antes que o ensopado terminasse de cozinhar. Algumas coisas são exatamente o que é bom! Esta receita também reaquece bem. Acabamos fazendo isso duas noites seguidas e foi ainda melhor no dia seguinte.

A que receita de comida caseira você pode adicionar um pouco de calor?

Aprecie ~

Loriann

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Ensopado de Carne com Chipotle Cozido Lentamente

• 3-4 estragou o azeite virgem extra
• dois libras de ensopado de carne
• dois cenouras médio corte em pedaços de 1/2 polegada
• dois costelas salsão corte em pedaços de 1/2 polegada
• 1 cebola doce grande picado
• 2-3 pimenta chipotle em molho adobo picado
• 3 Dentes de Alho picado
• 1 alho-poró branco e verde-claro em partes, cortadas em fatias finas
• 1 Taça de vinho tinto
• 3 Copos de caldo de carne
• dois Folhas de laurel
• 6 Batatas Yukon Gold pequeno corte em pedaços de 1/2 polegada
• 1 Taça de Ervilhas congeladas
• 1/4 copo salsa fresca picada

• Aqueça 1-2 colheres de sopa de óleo em um grande forno holandês coberto. Trabalho em lotes dourar a carne, 1-2 minutos de cada lado. Reserve em um tabuleiro ou prato.

• Adicione a cenoura, o aipo e a cebola na frigideira. Use mais óleo conforme necessário. Cozinhe 3-4 minutos, mexendo ocasionalmente.

• Misture os pimentões chipotle, o alho e o alho-poró. Cozinhe 2-3 minutos, mexendo ocasionalmente. Adicione o vinho, raspando os pedaços do fundo da panela.

• Adicione o caldo de carne e as folhas de louro. Leve para ferver; Cubra e reduza o fogo para baixo. Cozinhe por 3 horas ou até a carne ficar macia.

• Retire as folhas de louro, adicione as batatas e as ervilhas. Deixe ferver, reduza o fogo e cozinhe até que as batatas estejam cozidas, cerca de 20 a 30 minutos. Adicione a salsa e sirva quente.