Costeletas de porco estilo americano com molho de churrasco Para saborear o centro-oeste americano, você precisa fazer essas costeletas de porco doces e picantes estilo americano com molho barbecue.

Para saborear o meio-oeste americano, você precisa fazer essas costeletas de porco doces e picantes ao estilo americano com molho barbecue.

A região é famosa por seus churrascos e, depois de provar esse molho rico, temos certeza de que você voltará para mais. Se tiver pouco tempo, você pode comprar ótimos molhos de churrasco no supermercado. A marca Spice Bart cria uma que recebe elogios on-line. A equipe da Test Kitchen também classifica o molho de churrasco original da Sauce Shop. Essas gigantescas costeletas de porco ao estilo americano são uma declaração em um churrasco. Eles geralmente são um favorito dos carnívoros. Você pode usar o molho em outros pratos também; É ótimo com uma salsicha no pão para um cachorro-quente do Centro-Oeste ou tente espalhá-los sobre nossos hambúrgueres caseiros!

Ingredientes

• 4 costeletas grandes de porco (300 g)
• 3 colheres de sopa de mel líquido orgânico
• 1 colher de chá de mostarda inteira
• 1 colher de sopa de vinagre de maçã
• Para a massa de churrasco:
• 1 colher de chá de sal marinho
• 2 colheres de sopa de açúcar mascavado escuro
• 2 colheres de sopa de grânulos de cebola
• 1 colher de sopa de pimentão doce
• 1 colher de sopa de cominho em pó
• 1 colher de chá de pimenta caiena
• Para o doce molho barbecue quente:
• 1 colher de chá de óleo de colza ou óleo vegetal
• 1 cebola roxa em cubos
• 1 colher de chá de páprica doce
• 1/4 colher de chá de pimenta caiena
• 2 colheres de sopa de açúcar mascavado escuro
• 1/2 pimentão vermelho, cortado ao meio, sem sementes e picado
• Passatas de 300 ml
• 1 colher de chá de vinagre de maçã

Método

• Prepare o molho com antecedência. Aqueça o óleo em uma panela em fogo médio. Adicione a cebola e sue 10 minutos com a tampa até ficar homogêneo. Misture a páprica, pimenta caiena, açúcar e pimenta. Cozinhe por 1 min.

• Adicione as passatas e o vinagre. Deixe ferver e cozinhe por 20 minutos. Blitz até ficar homogêneo. Retire do fogo e guarde na geladeira por até 3 dias antes de usar.

• Misture os ingredientes do churrasco. Polvilhe sobre as costeletas e esfregue. Deixe agir por 5 minutos.

• Aqueça o churrasco em fogo médio-alto. Cozinhe as costeletas por 2 minutos de cada lado. Enquanto cozinha, combine o vinagre de maçã, a mostarda e o mel. Retire a carne da grelha e transfira-a para uma bandeja de metal.

• Despeje sobre a mistura de mel, cubra levemente com papel alumínio e retorne ao churrasco. Após 20 minutos, retire-o do fogo, use um termômetro de carne para testar a temperatura, eles devem estar a 63 ° C ou cortar sutilmente um, os sucos que saem devem estar limpos. Embrulhe as costeletas e descanse por 3 minutos antes de desembalar e servir com o molho e se você gosta de salada de repolho e espiga de milho.

• Para cozinhar na cozinha, aqueça uma frigideira no prato, cozinhe as costeletas por 2 minutos de cada lado para criar linhas pretas carbonizadas. Em seguida, termine em uma grelha quente por 20 minutos.

A melhor dica para fazer costeletas de porco estilo americano com molho barbecue

Retire as costeletas da geladeira 1 hora antes de cozinhar para trazê-las à temperatura ambiente. Isso garantirá que eles cozinhem uniformemente.

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