Cortijo Angulo: A Catedral do Azeite Orgânico em Jaén
Pirâmides da rainha: a realização de um sonho
Saímos de Baeza em uma manhã chuvosa e lentamente fomos para Villanueva de la Reina para uma excursão por Angle Farmhouse , um conhecido fábrica de azeite orgânico cercado pelo belo parque natural Sierra Morena em Jaén. Quando chegamos, algo especial aconteceu: parou de chover e foi liberado pela primeira vez naquele fim de semana. Quando eu coloquei os olhos nele quinta pela primeira vez , Percebi que não estávamos em nenhum lugar comum. Inspirado pelas pirâmides egípcias, Hermenegildo Romero construiu sua imprensa de óleo (fábrica de azeite) como melhor pareceu . Completo com pirâmides, uma adega subterrânea e uma piscina que funciona como um sistema de refrigeração, é um dos mais incríveis fábricas de alimentos que tive o prazer de visitar.
Começamos nossa visita admirando as vistas espetaculares do casa de fazenda . Oliveira após oliveira faz fronteira com o horizonte, e dizer que o local é calmo é um eufemismo. Quando entramos em nossa turnê, eu ainda não tinha percebido que estávamos um lugar tão estranho , especialmente em comparação com as fábricas tradicionais de azeite que já tínhamos visto. Quando começamos a olhar em volta, vimos que essa fábrica era muito mais que uma função: beleza e criatividade eram fatores enormes em todas as decisões da Cortijo Angulo.
Nosso passeio começou com uma olhada nos tanques, que têm uma forma muito peculiar, revividos desde a época dos fenícios. Sua história foi o início de um tema recorrente durante a nossa visita: a beleza de combinar o melhor das tradições antigas com a tecnologia mais recente.
Como se as magníficas cubas e as máquinas antigas não fossem especiais o suficiente, logo fomos para a adega subterrânea (para obter azeite). Eu senti como se estivéssemos em um ambiente do tipo matriz, os enormes tanques e as barras de metal cruzando no espaço escuro. Aprendemos que a vinícola poderia conter até um milhão de quilos de petróleo, os quais seriam protegidos pelos verões quentes de Jaén porque a vinícola está localizada sob um lago artificial. Nós rapidamente percebemos que estávamos andando debaixo da piscina que tínhamos visto antes!
Quando voltamos para uma última olhada antes de sair para almoçar, refleti por um momento. Eu estava olhando para o sonho de alguém, uma meta da vida cumprida. Minha mente voltou à minha visita à casa de Salvador Dalí, na Costa Brava, porque os dois lugares pareciam muito pessoais, uma visão íntima de muito mais que um negócio. Realmente inspirado, só espero poder combinar o mesmo tipo de paixão e senso empreendedor em meu próprio futuro.
Eu acho que o Angle Farmhouse (também chamado de pirâmides da rainha e Hermejor de la Reina) aceita visitantes. Eu ligaria para ter certeza, mas se você tiver uma chance de dar uma olhada, vale a pena a viagem.
Minha visita a Jaén foi possível graças ao Conselho Provincial de Jaén. Prometo que em breve terei mais itens de Jaén, com informações sobre quais óleos comprar e onde comprá-los!
