Construir uma tábua de queijos fácil de inverno + vinho Beaujolais
Esta publicação é patrocinada por Descubra Beaujolais.
Este fácil tabuleiro de queijo de inverno combinado com o vinho Beaujolais torna as férias divertidas em um instante. Além disso, há uma receita para uma bola de queijo de romã com cinco minutos de chèvre!
Deseja conhecer o segredo do entretenimento super fácil para festas, com aparência e gosto elegantes, que impressionará todos os seus convidados? Aqui está: vinho e uma tábua de queijos épica. É muito fácil montar, mas todo mundo adora. O melhor de tudo é que não é necessário cozinhar! Eu tenho parceria com Descubra Beaujolais para lhe trazer este prato fácil de queijo de inverno que combina perfeitamente com o seu vinho tinto Moulin-à-Vent.
Beaujolais é uma região da França ao norte de Lyon que produz vinhos tintos e brancos, além de rosé. O solo possui granito rosa com veios de manganês, o que confere um sabor especial às uvas e ao vinho. Eu adoraria ir ver esta bela região por mim mesma, mas por enquanto, vou imaginá-la enquanto como nesta tábua de queijos e bebo um copo de Moulin-à-Vent Vermelho.
Moulin-à-Vent é o vinho ideal para acompanhar esta tábua de queijos de inverno, pois é encorpado, rico e frutado, um maravilhoso complemento para os queijos saborosos e os sabores doces desta variedade. Todos os vinhos Beaujolais são acessíveis e versáteis, por isso combinam com muitos tipos diferentes de alimentos. Quase não importa o que serve, há um Beaujolais que irá emparelhar perfeitamente. (Claro, eu recomendo que você mantenha as coisas simples e sirva este prato fácil de queijo de inverno!)
Depois de comprar o seu vinho Beaujolais, é hora de pegar o restante dos itens que se juntarão para formar a tábua de queijos perfeita. Além da bola de queijo de romã e chèvre, que leva cerca de cinco minutos para misturar e rolar, tudo o que você precisa fazer é preparar as coisas! Para uma festa festiva fácil, recomendo apenas esta tábua de queijos, muito vinho e uma bandeja de sobremesas; qualquer outra coisa será ofuscada pela empolgação dos convidados com essa divulgação.
Abaixo estão minhas dicas para comprar e construir o prato de queijo perfeito, seguido pela receita fácil para a bola de queijo de romã e queijo chèvre.. (Acho que é o mais próximo que uma bola de queijo se parece com um enfeite de Natal!) Espero que você experimente essa variedade de vinho e queijo em sua próxima reunião, e desejo a você e sua família umas férias maravilhosas.
Como comprar uma tábua de queijos perfeita:
- Comece escolhendo pelo menos três queijos, com o objetivo de obter um equilíbrio de sabores e texturas. Eu gosto de oferecer um queijo macio (geralmente Brie ou similar), um queijo duro (eu amo queijo Manchego ou Pecorino) e um queijo extra saboroso (como cabra ou bleu).
- Selecione um ou dois vinhos que combinam com os queijos que você escolheu. O Beaujolais Moulin-a-vent encorpado combina bem com uma grande variedade de alimentos e é um vinho tinto perfeito para o inverno.
- Escolha alguns tipos de biscoitos para complementar os queijos e se adaptar às preferências de seus convidados. Para este prato de queijo sem glúten, escolhi biscoitos de aveia, lentilha e farinha de amêndoa.
- Escolha um sotaque doce, como mel, geléia ou chutney, que combine bem com pelo menos um de seus queijos e minimize os sabores do vinho.
- Adicione algumas nozes, azeitonas ou carne para completar.
- Use frutas da estação para adicionar cor ao quadro. Gosto de escolher uvas que combinem com a cor e o sabor do vinho que sirvo, então aqui escolhi uvas doces e pretas para acompanhar o rico e tinto escuro do Beaujolais. Uvas vermelhas são perfeitas com rosé e uvas verdes combinam muito bem com branco. Também gosto de adicionar outras frutas coloridas que chamam minha atenção no mercado.
Como construir uma tábua de queijos perfeita:
- Comece colocando seus queijos, mel ou geléia e nozes, azeitonas ou carne no tabuleiro, com espaço entre eles. Eu gosto de colocar mel, geléia, nozes e azeitonas em pequenos potes ou tigelas. Organize os diferentes tipos de biscoitos em grupos entre os queijos.
- Preencha as lacunas com frutas. Quebre grandes cachos de uvas em pedaços menores que os hóspedes possam pegar. Frutas pequenas como clementinas ou ameixas podem ser adicionadas inteiras e empilhadas para adicionar alguma altura ao tabuleiro. Frutas maiores, como laranjas ou peras, devem ser cortadas em fatias para facilitar o acesso.
- Considere colocar algumas ervas ou flores / plantas comestíveis nas bordas ou em qualquer lugar em que você precise de mais cor. Não se esqueça de adicionar facas ou espalhadores, um para cada tipo de queijo.
- Faça sua tábua de queijos 30 a 60 minutos antes de seus convidados chegarem, para que os queijos tenham tempo para atingir a temperatura ambiente, destacando seu melhor sabor.
- Rotule seus queijos ou ofereça aos hóspedes um “tour de queijo”. Para grupos menores, digo a todos quais são os diferentes queijos. Para festas maiores, os rótulos são legais, para que todos saibam o que estão recebendo sem ter que explicar repetidamente.
- Incentive os convidados a cavar! Uma tábua de queijos onde alguns cubos de queijo duro já foram cortados e os espalhadores já colados em queijos mais macios é mais atraente.
Desempenho: 4 porções
Tempo de preparação: 5 minutos
Tempo total: 5 minutos
Esta bola de queijo festiva se reúne em um instante, tem um sabor delicioso e parece uma decoração de Natal!
Ingredientes
- 4 onças de queijo de cabra fresco, em temperatura ambiente fresca *
- 1 colher de sopa de creme de leite
- 2 colheres de chá de mel
- 1/4 de colher de chá de alecrim seco picado (ou 1/2 colher de chá de alecrim fresco picado)
- Pitada de sal marinho
- 1/2 xícara de arils de romã
Instruções
- Em uma tigela pequena, misture o queijo de cabra, creme, mel, alecrim e sal com um garfo até ficar homogêneo. Com as mãos limpas, forme a mistura em uma bola.
- Espalhe os anéis de romã em um prato. Role delicadamente a bola de queijo nas sementes de romã para cobri-la por todos os lados. Adicione arils individuais à mão para preencher qualquer espaço, pressionando suavemente para aderir. Servir à temperatura ambiente.
Notas
* É mais fácil misturar o queijo de cabra com os outros ingredientes se você deixar descansar à temperatura ambiente por 30 a 45 minutos.
Esta publicação é patrocinada por Descubra Beaujolais. Muito obrigado por apoiar os patrocinadores que ajudam a manter o A Shake Calculated em funcionamento!
