Como fazer xaropes simples de lavanda e rosa
Um xarope simples básico é composto de partes iguais de açúcar dissolvido em água e é usado para adoçar bebidas alcoólicas e não alcoólicas, e também pode ser usado em sobremesas.
Mas a boa notícia é que você pode saboreá-los com quase tudo, desde ervas, frutas e especiarias, até quase tudo o que você pode pensar.
Essas flores simplesmente cativaram minha imaginação. Os cheiros e cores das flores são familiares a todos nós, mas esses xaropes mudam para experimentar também seus sabores. Tenho um monte de lavanda crescendo no quintal, mas não rosas, então passei parte do meu dia rastreando algumas pétalas adequadas.
Finalmente liguei para minha amiga Judith e ela gentilmente me emprestou algumas de suas lindas rosas de lavanda para este projeto. Apenas verifique se as plantas que você usa não foram pulverizadas com pesticidas. Mesmo que você não tenha um jardim, as rosas devem ser fáceis de implorar, emprestar ou roubar. Se você não encontrar botões de lavanda, poderá comprá-los aqui
.
O processo é, bem, simples! Dissolva o açúcar na água do fogão, juntamente com o que você deseja infundir, como raspas de limão, baunilha, canela, etc. Você pode usar xaropes simples em sobremesas e transformá-los em incríveis refrigerantes caseiros, mas eu fiz o meu especialmente para a hora do coquetel. Estou postando nesta sexta-feira. Não o perca!
Nenhum desses sabores florais é popular nos Estados Unidos; Nossos paladares não estão acostumados a eles (ainda!), Mas a lavanda é um ingrediente francês clássico, e a rosa é comum nas sobremesas do Oriente Médio. Ambos devem ser usados com moderação, para que esses xaropes sejam bons. Eles adicionam uma nota floral sem ser avassaladora.
Se você quiser experimentar xaropes simples, a fórmula básica é uma proporção de um para um de açúcar e água, embora você possa fazer um xarope mais fino com mais água. Simplesmente aqueça os dois em uma panela pequena até que o açúcar se dissolva. Quanto mais agente aromatizante você usar, e quanto mais o molhar, mais forte será. Eles são mantidos por cerca de um mês na geladeira. Embora sejam úteis principalmente para bebidas, você pode usá-las para dar sabor a coisas infinitas, como bolos, coberturas, etc.
Eu uso meu xarope de rosa claro em mim Cocktail de rosa cardamomo, mas existem muitos outros usos para isso. Eu gosto de usá-lo para fazer esmaltes de bolo, ou mesmo para fazer um simples “refrigerante” de rosa natural, basta adicionar água com gás!
Delírio do leitor ~
“Obrigado pela receita! Eu fiz xarope de lavanda usando botões de lavanda secos. Eu preferi a proporção 1: 1 que você usou sobre a proporção 2: 1 na maioria das outras receitas que achei usadas; Era mais consistente do que o xarope de lavanda comprado na loja que ele estava substituindo. Eu uso a calda para fazer lattes de sorvete caseiro e limonada de lavanda. Muito gostoso! ~ ~ Ashley
Como fazer xaropes simples de lavanda e rosa caseiros
Ingredientes
- 1 xícara de água
- 1 xícara de açúcar
- 3 colheres de sopa de botões de lavanda, lavados (remova os botões das hastes antes de florescerem)
- pequeno toque de gel de corante alimentar roxo (opcional)
Xarope de lavanda simples
- 1 xícara de água
- 1/2 xícara de água de rosas (produto comestível, não cosmético)
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara cheia de pétalas de rosa, lavada (quanto mais escuras as pétalas, mais cor você terá)
xarope de rosa simples
Instruções
- Para fazer o xarope de lavanda ~
- Em uma panela pequena, aqueça a água, o açúcar e a lavanda até ferver, mexendo para dissolver o açúcar. Cozinhe em fogo baixo por 5 minutos. Dependendo da cor da sua lavanda, você pode ou não obter um tom de lavanda pálido para o seu xarope. Se você quiser aumentar a cor, adicione um pouco de corante alimentar na pasta de gel. (use um palito)
- Deixe esfriar e coe através da gaze em um pote ou frasco com uma tampa bem apertada.
- Leve à geladeira até estar pronto para uso. Vai ficar por um mês na geladeira.
- Para fazer xarope de rosa simples ~
- Aqueça a água, a água de rosas, o açúcar e as pétalas de rosa em uma panela pequena até ferver, mexendo para dissolver o açúcar. Cozinhe em fogo baixo por 5 minutos.
- Deixe o líquido esfriar e coe em uma jarra ou garrafa com uma tampa bem apertada.
- Leve à geladeira até estar pronto para uso. Será mantido por um mês.
6.3.4
* Receita de (The View from Great Island | http: //theviewfromgreatisland.com) Todas as imagens e conteúdo são protegidos por direitos autorais. Se você quiser usar esta receita, volte a esta página.
Nota: Guardei meus xaropes em potes porque gostei da aparência, mas seria ainda mais conveniente transferi-los para garrafas para facilitar o derramamento mais tarde.
Obrigado por corrigir!
