Como fazer molho branco Aprenda a fazer um molho branco clássico com leite, farinha e manteiga com o nosso vídeo passo a passo.

Um molho branco, às vezes conhecido como roux, ou bechamel, é um molho que forma a base de muitos dos nossos pratos mais queridos. Usado para fazer muitas refeições deliciosas, uma boa receita de molho branco é uma parte importante do repertório de culinária de todas as pessoas.

Melhor ainda: é incrivelmente fácil de fazer, pois envolve apenas três ingredientes principais, mas pode ser animado com outras coisas: sugerimos noz-moscada ou talvez algumas folhas de louro.

Aprenda a fazer molho branco com o nosso vídeo passo a passo. Um verdadeiro molho clássico, o molho branco é feito facilmente com leite, farinha e manteiga.

Utilizado como uma deliciosa camada intermediária de lasanha ou derramado sobre um delicioso bolo de peixe, o molho branco também pode ser adicionado aos pratos de frango e macarrão para dar um sabor extra.

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Veja como fazer Como fazer molho branco

Ingredientes

• 50 g de manteiga
• 50 g de farinha de trigo
• 600 ml de leite integral
• noz-moscada inteira, para ralar

Método

• Derreta lentamente a manteiga em uma panela. Adicione a farinha para fazer uma pasta. Para melhores resultados, peneire a flor através de uma peneira para evitar grumos. Cozinhe o macarrão por 2 minutos e tempere bem com sal e pimenta.

• Adicione gradualmente o leite frio, mexendo até ficar homogêneo. Cozinhe em fogo médio, mexendo até engrossar (levará pelo menos 5 minutos).

• Tempere e adicione noz-moscada ralada na hora.

O melhor conselho a fazer Como fazer molho branco

Para o bolo de peixe, troque metade do leite pelo caldo de peixe e pelo bolo de frango com caldo de galinha e 100 ml de vinho branco. Para fazer o molho de queijo, adicione 100 g de queijo Cheddar ralado e 1 colher de sopa de mostarda inteira ao molho branco básico.

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