Como fazer café caseiro com cerveja gelada

Com o sol do verão começando a chiar, é hora de tomar um café frio e caseiro. Um café cremoso refrescante, ligeiramente doce e frio, com apenas um toque de especiarias. Seja um despertador matinal ou uma coleta à noite, nada se compara a essa delícia.

E sério, não poderia ser mais fácil fazer em casa, personalizado apenas para você.

Imagine, um refrescante copo frio de café perfeitamente preparado, esperando por você amanhã de manhã.

Leia para obter conselhos de especialistas sobre 6 erros de fabricação a frio que você deseja evitar.

Mas primeiro…

3 ingredientes + água

Comece misturando grãos de café moídos, canela ralada na hora e açúcar mascavo. Cubra com água e deixe de molho durante a noite ou até 24 horas antes da filtragem. E servindo em um copo alto cheio de gelo. E um canudo. Sempre para mim … um canudo. Talvez adicionando leite ou creme. É tão fácil.

Fácil? Sim!

Você pode ser seu próprio barista e facilmente fazer café frio em casa com uma jarra coberta ou uma prensa francesa.

Mais longe, na parte inferior deste post há a minha receita favorita de café frio.

Como fazer café caseiro com uma prensa francesa

A Starbucks mostra como infundir seu café frio com uma pitada de açúcar, especiarias e frutas cítricas.

Como fazer café caseiro a partir de uma jarra

6 erros comuns que você faz com o café caseiro de cerveja gelada

O Huffington Post recentemente compilou uma lista de 6 erros comuns que cometemos com nosso café caseiro e frio.

1. Usando os grãos “bons”:

“Seria um erro” desperdiçar “seus grãos super frescos, sofisticados e de origem única em cerveja gelada. Mas quantos anos é velho demais? “Você ainda pode obter um lote de cerveja gelada de qualidade com grãos com várias semanas de idade. Eu não deixaria que eles se afastassem muito (como em meses) ou você começará a notar algumas qualidades bastante inanimadas. ”

2. Moendo o feijão muito bem:

Como você absorve os grãos de café por mais de 124 horas, deve triturá-los em pedaços grandes . O café moído excessivamente é extraído em excesso (encharcado demais), o que significa que será amargo.

3. Usando o motivo errado:

A fórmula básica para a fabricação de cerveja gelada é um quilo de café moído em um galão de água. Uma proporção mais fácil de preparar em casa é um quarto de libra de feijão por quatro xícaras de água. Abaixe a balança ou beba-a.

4. temperatura da água:

A temperatura da água não importa tanto quanto você pensa. Use a temperatura que você deseja.

5. Não dilua o concentrado:

O tempo padrão para a imersão, diz Phillips, é de 24 horas. Observe que isso resultará em um concentrado de café com sabor intenso (e com cafeína). Quando estiver pronto para beber, dilua-o com água (adicionar creme ou leite alternativo também reduzirá a intensidade). Quando feita com a proporção de 1 libra: 1 galão, sua bebida gelada contém cerca de duas vezes mais cafeína que o café quente.

6. Armazenar por muito tempo na geladeira:

Como concentrado não diluído, o café frio fica na geladeira por até duas semanas, embora a qualidade do sabor diminua após a primeira semana.

Fazendo cerveja gelada em casa

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