Como cozinhar cenouras? Receita simples de cenoura no vapor
Cenouras cozidas no vapor são deliciosas. Eles têm um sabor fresco e naturalmente doce e requerem tempero mínimo. É uma daquelas receitas simples, mas fabulosas!
Ultimamente tenho cozinhado cenouras. É um acompanhamento simples que toda a família gosta.
Cozinhar cenouras é de longe a minha maneira favorita de apreciá-las. Não tenho nada contra acompanhamentos que exigem muito trabalho ou receitas vegetais complexas. Eu gosto de experimentar receitas interessantes de acompanhamentos, especialmente nos finais de semana.
Mas, às vezes, especialmente durante a semana de trabalho, as receitas mais simples são realmente as melhores.
Quanto tempo as cenouras levam vapor?
Não muito longo. Eu gosto de cozinhá-los até ficarem macios, mas ainda firmes. Nunca macio ou mole. Isso leva apenas 15 minutos. Às vezes até menos, dependendo da espessura de suas cenouras.
É melhor ferver ou cozinhar cenouras?
De um modo geral, ao cozinhar legumes, é preferível cozinhar a vapor do que a fervura. Os legumes cozidos no vapor permanecem separados da água quente, permitindo que retenham mais nutrientes.
O que você coloca nas cenouras cozidas no vapor?
As cenouras cozidas no vapor têm um sabor fresco e naturalmente doce, exigindo tempero mínimo.
Basta uma pitada de sal kosher, pimenta moída na hora e talvez um pouco de suco de limão para vestir essas deliciosas cenouras simplesmente preparadas. Você também pode polvilhar com um pouco de manteiga derretida.
O que servir com cenouras cozidas no vapor?
Eles são um excelente enfeite para qualquer carne ou peixe. Sua doçura suave os torna um ótimo acompanhamento para o frango assado. E também gosto de servi-los com costeletas de porco assadas.
E as sobras?
As sobras são mantidas na geladeira por cerca de 3 dias, em um recipiente fechado. Embora não sejam tão bons quanto quando são cozidos na hora. Eu os aqueço suavemente no microondas, coberto, com 50% de energia.
A propósito, se você preferir sabores mais ousados e intensos, experimente estas cenouras com cobertura de mel ou cenouras assadas caramelizadas. Ambas as receitas são maravilhosas!
Cenouras cozidas no vapor
Cenouras cozidas no vapor são deliciosas. Eles têm um sabor fresco e naturalmente doce e requerem tempero mínimo. É uma daquelas receitas simples, mas fabulosas!
Tempo de preparação10 minutos
Hora de cozinharvinte minutos
Tempo total30 minutos
Curso: Guarnição
Cozinha: americano
Palavra chave: cenouras
Porções: 4 4 porções
Calorias 60 60
- 8 cenouras grandes
- 1 colher de chá suco de limão fresco
- 1/2 colher de chá sal kosher
- 1/4 colher de chá pimenta do reino moída na hora
-
Comece a ferver a água para o vaporizador.
-
Descasque as cenouras, corte as pontas, corte-as ao meio transversalmente e, em seguida, corte as metades de gordura ao meio longitudinalmente. Seu objetivo é obter pedaços de cenoura do mesmo tamanho.
-
Quando a água ferver, coloque as cenouras preparadas no cesto de vapor. Tampe e cozinhe por cerca de 15 minutos, até ficar macio; verifique com um garfo e comece a verificar após 10 minutos.
-
Retire as cenouras do vapor no prato de servir, regue com suco de limão e polvilhe com sal e pimenta.
A informação nutricional é aproximada. É calculado usando a calculadora de receitas SparkPeople.com e a contagem de carboidratos exclui os álcoois de açúcar. Leia atentamente as isenções de responsabilidade em nossos Termos de uso antes de usar qualquer uma de nossas receitas. Os produtos recomendados e vinculados não são garantidos como isentos de glúten. Verifique se eles estão antes do uso.
Informação nutricional
Cenouras cozidas no vapor
Quantidade por porção (2 cenouras cozidas no vapor)
Calorias 60 60
% Valor diário*
Sódio 240mg10%
Carboidratos 14g5%
4g de fibra17%
Açúcar 6g7%
Proteína 1gdois%
* Valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2000 calorias.
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