Comida de férias na Espanha

Estou muito animado para apresentar o primeiro convidado do Sabores em espanhol, outro Americano em Madrid . Erin escreve sobre suas viagens pela Europa e sua emocionante vida na capital da Espanha em La Tortuga Viajera. Ela adora comida e viaja tanto quanto eu, como evidenciado por suas magníficas fotos de deliciosos pratos de todo o mundo.

Verões quentes e pegajosos, uma sangria na mão e um grande prato de gaspacho. Parece o paraíso espanhol, certo? Claro, exceto quando os meses de inverno são surpreendentemente frios, o estilo de vida ibérico se move como uma omelete espanhola. A festa se move para dentro e as comidas favoritas do verão são salvas para a temporada, como biquínis e toalhas de praia. No entanto, tudo bem, porque quando a Espanha quebra seus casacos e botas de inverno, ela também começa a servir doces que aquecem e enchem o estômago. Aqui, alguns dos favoritos de comida de férias do Espanha.

Comida de férias na Espanha

1. Roscón de Reyes

A sobremesa não pode ter mais do que o Natal do que esta massa festiva, geralmente apresentada no Dia dos Três Reis (6 de janeiro). Um doce pão em forma de anel, coberto com frutas de gelatina e uma pitada de amêndoas fatiadas. Muitas vezes, é cortado em um bagel médio e preenchido com uma porção saudável de creme macio. Tudo bem, mas há mais uma coisa que torna essa sobremesa sazonal tão especial: a figura de vidro que está escondida em algum lugar dentro. Quando se trata do vencedor sortudo, as tradições, como a bugiganga, variam: de ser coroado rei do dia a simplesmente declarar boa sorte para o próximo ano. No final do dia, mastigue com cuidado. E se você não estiver com disposição para deixar cair um anel inteiro de roscón , não há problema. Muitas padarias servem pela fatia!

2. Castanhas

Quando o ar espinhoso da Espanha começar a coçar os dedos, aqueça-os com um punhado de castanhas recém-torradas ( castanhas ) Vendido em barracas na maioria das grandes cidades, as nozes de Natal vêm em cones de papel, geralmente oito por porção. Com os dedos quase dormentes, você deve remover a casca escamosa, depois o forro interno peludo, antes de enfrentar o verdadeiro tesouro: uma noz macia, densa e doce. A conquista de uma nova cidade espanhola durante os meses mais frios alcançará novos níveis surpreendentes ao comer esses famosos lanches de inverno.

3. Chocolate Com Churros.

Não importa quando você visita, nenhuma viagem à Espanha estaria completa sem pelo menos uma exibição generosa de chocolate e Churros . Embora o tratamento possa ser encontrado em churrerías durante todo o ano, quando a temperatura cai, as lojas de móveis aparecem em praças, parques e esquinas. Mime-se com uma xícara de chocolate quente e espumoso, mergulhando Churros fino e em forma de gota na mistura quente. Ou, para realmente abraçar a tradição natalina, mergulhe uma fatia disso roscón em coisas doces, é uma tarefa difícil, mas em nome de agir como um espanhol, deve ser feita.

4. Nougat e polvorones.

Biscoitos caseiros friáveis.

Muitas das refeições de Natal espanholas terminam com um prato de torrone e polvorones quebrados, embrulhados em papel de cera. Comprado em forma de tijolo, o nougat mais famoso vem em duas versões à base de amêndoa. O primeiro, chamado nougat macio (macio), é cremoso e quase lembra a manteiga de amendoim doce, mas dura. O outro, chamado nougat duro, reivindica um potencial de quebrar os dentes com sua consistência rochosa e mistura de amêndoas cheias. Hoje em dia, você pode encontrar tijolos de todos os tipos, alegando ser nougat de algum sabor ou outro, mas as versões realmente tradicionais em espanhol são esses dois originais de amêndoa extras.

Depois de passar o nougat , é hora de experimentar o polvorones , essencialmente uma mistura de farinha em pó, gordura animal, açúcar e canela, tudo servido na forma de um biscoito com biscoitos. Antes de comer, os espanhóis normalmente os esmagam, ainda embrulhados, nas palmas das mãos para diminuir a consistência.

5. Cozido

Depois de enfrentar as ruas frias e frias, às vezes um lanche doce não funciona; Nesse caso, é hora de um Cozinhou . Está sopa saudável é a resposta da Espanha para o estômago vazio e calafrios … e também ressacas. Embora existam muitas variações em todo o país, as mais conhecidas são em Madri. O ensopado é geralmente servido em duas partes: primeiro, é aquecido por sucção de um caldo cheio de macarrão pequeno e sabores do segundo prato que estão por vir. Depois do caldo, lide com a fome com um prato cheio de grão de bico, legumes cozidos e carnes como chouriço e a salsicha de sangue . Para uma das versões mais tradicionais da Espanha, visite La Bola em Madri (Calle de la Bola 5); Você não sentirá frio e definitivamente não sentirá fome.

Ao visitar a Espanha durante este semestre frio, troque a sangria por alguns desses favoritos relaxantes e sazonais. E agora que temos o Natal cozinhando em nossos cérebros, diga-me: que comidas de inverno você coloca em seu espírito?

Se a leitura dessas refeições de Natal na Espanha deixou você com fome, confira meu post no blog de Erin, onde digo aos leitores os 5 presentes de comida para levar da Espanha.