Comida de casamento em Espanha

Em homenagem ao primeiro aniversário de casamento e ao meu quase segundo, trago uma olhada na comida típica do casamento na Espanha do blogueiro espanhol Kaley Hendrickson. Embora nem todos façam o mesmo (tivemos um casamento no estilo tapas, mudando todo o conceito!), Kaley nos fala sobre a taxa típica do casamento.

Eu cresci indo a casamentos com frango seco e feijão verde. Para beber, temos chá e limonada em pó. A melhor parte foi, é claro, o bolo. Bolo nunca falhou comigo, e como nenhuma cobertura poderia ser muito doce para mim, eu sempre podia comer o meu e o da minha mãe também.

Mas então me mudei para a Espanha. Mario e eu estávamos juntos há oito meses, quando seus bons amigos nos convidaram para o casamento. As advertências e os conselhos de sua família começaram a chegar a um ritmo bastante constante: não devo almoçar muito. Haveria muita comida também que eu deveria andar . Também bebe. Mas eu estava pronto. Continue!

O que vi e comi foi uma experiência reveladora para mim. A comida era de alta qualidade, deliciosa e abundante. Ele continuou chegando, e eu continuei comendo! No entanto, desde então, aprendi um pouco sobre o que constitui uma refeição de casamento “típica” na Espanha .

Aqui está o resumo:

O coquetel

Não, como eu pensava a princípio, não é uma bebida especial, mas um coquetel com todos os tipos de lanches, cerveja, vinho e refrigerantes. Carnes curadas, como chouriço e linguiça , são comuns, como o presunto . Você pode ver croquetes, pequenos rolos de carne / peixe frito na farinha de rosca, fáceis de colocar na boca. Tudo é pequeno e pequeno, pois você deve equilibrar sua bebida, sua bolsa e sua comida!

O prato principal

Alguns casais optam por pular isso. No entanto, é típico ter um aperitivo, uma entrada , antes que a comida real comece. Isso varia muito, de saladas a massas e sopas de cogumelos. Escolhemos uma massa folhada recheada com aspargos e salmão com molho holandês.

O Peixe

Provavelmente, você encontrará peixe no seu aperitivo, mas isso nem sempre conta. O peixe também não é simplesmente servido (grelhado). Como este é um casamento, as coisas devem ser tomadas em um nível. Você pode comer tamboril com amêijoas, pregado em molho de mostarda ou pescada recheada com molho de caranguejo e camarão. Como quase todo mundo gosta de pescada, eu a comi em alguns casamentos, e foi exatamente por isso que minha sogra sugeriu que a ignorássemos. Assim, acabamos escolhendo um pregado cozido servido com legumes, notavelmente simples para a ocasião.

O sorvete

Este foi o mais estranho para mim! Não entendi a necessidade de um limpador de palato quando não tomo vinho, mas bebi. Existem todos os tipos de sorvetes, incluindo aqueles com sabor de gin e tônico, mas eu sempre fico com o clássico: frutas. O melhor que já tive foram limão e manga.

A carne

Como você não está cheio, que tal uma boa carne vermelha? Servir um bife pode ser complicado (já que todo mundo gosta de cozinhar de maneira diferente), mas a maioria das pessoas não rejeita um bom lombo. Nas duas vezes em que comi esse filé de lombo em um casamento, gostei muito, mas o meu foi cozido ao meu gosto! Outros tiveram o deles cozido demais ou mal cozido. Desde que nos casamos em Castela e Leão, escolhemos o cordeiro que é um cordeiro assado pelo qual Castela e Leão é famosa. Se você nunca experimentou, é uma carne com sabor forte, mas sua preparação é exclusiva para a região.

A sobremesa

Oh, finalmente: o bolo. Não tão rápido! Na Espanha, muitos casais ainda tradicionalmente cortam o bolo, mas não o comem! (Isso aconteceu no nosso casamento, meu pai ainda está perguntando para onde foi o bolo.) Geralmente, há uma sobremesa mais elaborada que o casal quer servir, desde uma sobremesa com três chocolates até um bolo especial do convento. Tais sobremesas são quase sempre artisticamente apresentadas no prato. Não coma o enfeite!

A cava

Auto-explicativo. É hora de abrir uma garrafa de champanhe e brindar seu casamento (e sua barriga muito cheia).

Café, licores, etc.

Quando você pensou que tinha acabado, eles pegaram o café e os licores. Você pode perguntar café preto, café cortado ou café com leite . Depois, existem os licores, que são servidos em copos pequenos, mas não devem ser tomados como uma injeção. Talvez você gostaria de bagaço , um conhaque de bagaço. Talvez um pouco de pacharán , um licor com sabor de sloe, ou é algo à base de plantas, mais o seu estilo? Existe um licor para todos, apenas converse e faça seus desejos conhecidos.

Já está cheio? Sonolento de todos os alimentos e bebidas? Não se preocupe, ainda há várias horas de dança, cubatas (bebidas mistas) e alegria para desfrutar.

Você já foi a um casamento espanhol? O que você comeu?

Todas as fotos são de Kaley Hendrickson e María Benítez.